Připravte si lahodné selské smažené koblihy s kukuřičnou moukou, které vás přenesou do časů tradiční venkovské kuchyně. Tyto křupavé a nadýchané koblihy jsou perfektní volbou pro rodinné oslavy, snídaně či svačiny.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Selské smažené koblihy s kukuřičnou moukou
Co budeme potřebovat:
- Pšeničná mouka 200 g
- Kukuřičná mouka 100 g
- Voda 100 ml
- Vejce 2 ks
- Cukr 50 g
- Sušené droždí 5 g
- Olej na smažení 50 ml
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte 100 g kukuřičné mouky a 100 ml vody.
2. Míchejte několikrát, dokud se voda absorbuje.
3. Přidejte 2 vejce a 50 g cukru.
4. Směs dobře promíchejte.
5. Po promíchání přidejte 200 g pšeničné mouky.
6. Míchejte nejprve lžící a pak rukou, dokud nevznikne měkké, lehce lepivé těsto. Pokud je potřeba, přidejte trochu více mouky.
7. Těsto položte na pomoučenou pracovní plochu.
8. Vytvořte váleček o průměru přibližně 4 cm.
9. Rozdělte těsto na 10 stejných kusů, každý přibližně 50 g.
10. Každý kousek nejprve dlaněmi vytvarujte do kuličky.
11. Kouli těsta položte na prkénko.
12. Jemně přitlačte, abyste vytvořili bochník o tloušťce 1 cm.
13. Plastovým nožem jemně vytlačte hvězdicový vzor na obou stranách.
14. Před smažením nechte 10 minut kynout.
15. Na pánev dejte 2-3 lžíce oleje.
16. Položte koblihy do pánve a potřete olejem i vrchní stranu.
17. Koblihy smažte na mírném ohni 3-4 minuty z každé strany.
18. Koblihy 2-3 krát otočte, aby byly rovnoměrně propečené.
19. Koblihy podávejte teplé s džemem nebo čokoládovým krémem.
Hotovo!
Dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Přečtěte si také:
- Italské paprikovo-kuřecí gratinované brambory: Recept na krémové a šťavnaté brambory s kuřecím masem a paprikou
- Dekorace z vánočních perníčků – Vytvořte si z nich věnce, řetězy i ozdoby na stromeček
- Když nevím co vařit, tak připravím tuhle krkovičku na cibulce s rychlou přípravou
- Křehké košíčky s ořechovou náplní: Tradiční recept na vánoční cukroví, které je křehké a voňavé
- Kakaový krém do vánočního cukroví
