Pokud hledáte způsob, jak proměnit obyčejné vepřové maso v něco skutečně mimořádného, vyzkoušejte fantasticky chutné, šťavnaté vepřové plátky v jemně pikantní rajčatové omáčce. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí experimentovat a přinést na stůl něco nového a originálního. Pikantní rajčatová omáčka dodá masu nezapomenutelnou chuť a aroma.
Co budeme potřebovat:
- Hubenější vepřové maso (stehno, karé, atd.): 1 kg
- Rajčatová omáčka: 2-3 lžíce
- Červené víno: 100 ml
- Koriandr: 1 lžička
- Česnek: 4 stroužky
- Kari koření: ½ lžičky
- Sůl
- Černý mletý pepř
- Olej
Postup:
1) Příprava masa: Maso důkladně omyjte a nakrájejte na hrubší plátky. Osolte a opepřete podle chuti a uložte na olejem vymazaný plech.
2) Příprava omáčky: V misce smíchejte červené víno, rajčatovou omáčku, prolisovaný česnek, koriandr a kari koření. Tuto směs dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
3) Pečení: Maso pečte v předehřáté troubě na 160°C po dobu 20 minut. Poté maso otočte, zvyšte teplotu na 180°C a pečte dalších 15-20 minut. Podle potřeby můžete během pečení podlít trochou vody, aby maso zůstalo šťavnaté.
4) Podávání: Hotové maso podávejte ihned, ideálně s přílohou, která doplní jeho chutě, například s vařenými nebo pečenými bramborami.
https://primainspirace.cz/2024/03/10/hornicke-veprove-rizky/
Závěr
Tento recept na vepřové plátky v jemně pikantní rajčatové omáčce je dokonalým příkladem toho, jak můžete s několika jednoduchými ingrediencemi vytvořit skutečně výjimečné jídlo. Šťavnaté maso, obohacené o pikantní omáčku, zaujme na první ochutnání a stane se jistě oblíbeným pokrmem vaší rodiny nebo hostů.
