Nevíte co lahodného a jednoduchého uvařit k obědu nebo na večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na krémové těstoviny, které si snadno připravíte. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Jsou delikátní, jemné, krémové a rozplývají se v ústech!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí těstoviny tagliatelle v smetanové omáčce s vínem
Co budeme potřebovat:
- 400 g kuřecí prsa
- olivový olej – na pokapání
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička rozmarýnu
- 1 lžička cibulový prášek
- 1 lžička suchý tymián
Ostatní:
- olivový olej + máslo na – smažení
- 300 g žampionů
- 100 g hrášku (mraženého)
- 1 XL nebo 2-3 běžné stroužky česneku
- 1 sklenice suchého bílého vína
- 400 ml husté smetany (20-30 %)
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 50 g jemně nastrouhaného sýru
- hrst čerstvé petrželky
- 250 g těstoviny tagliatelle
Na zdobení a posypání:
- sýr Parmisiano Reggiano – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy si dejte nakrájené kuřecí prsa na kousky a pokapejte je olivovým olejem. Dochuťte je solí, černým mletým pepřem, rozmarýnem, cibulovým práškem a suchým tymiánem – vše důkladně promíchejte, aby se koření vstřebalo – smažte na mírném ohni 4-5 minuty do hněda a po smažení nechte stranou.
2. Do rozehřáté pánve s olejem a máslem si vsypejte na půlměsíce nakrájené žampiony – smažte na mírném ohni do zlatohněda, pote k nim vmíchejte hrášek, nakrájený česnek, dále přilijte suché bílé víno a zalijte hustou smetanou (20-30 %). Dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte a vařte na mírném ohni.
3. Mezitím si do hrnce na sporáku do vroucí osolené vody vsypejte těstoviny tagliatelle – vařte je na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
4. Následně do omáčky přidejte smažené kuřecí kousky – promíchejte a nakonec vsypejte uvařené těstoviny al dente – dobře promíchejte a posypejte ještě jemně strouhaným sýrem Parmisiano Reggiano a čerstvou nasekanou petrželkou – vše pořádně promíchejte.
4. Na závěr posypejte ještě strouhaným sýrem Parmisiano Reggiano a podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Krémové tagliatelle dělám podobně, hlavně ten poměr vína a smetany mi vždycky sedne. Jen bych příště ubrala trochu soli, protože sýr to pak ještě dorazí.
Za mě super rychlovka na všední večer—kuře, žampiony a smetana jsou vždycky jistota. Akorát bych řídil, ať omáčka není příliš hustá, kdyby se zhoustla moc, pomůže trochu vody z těstovin.
Rozmarýn a tymián tomu dávají hezkou vůni, tohle přesně miluju. Hrášek tam jde ale klidně i vynechat, pokud někdo doma nemusí, chuť se neztratí.
Přiznám se, víno do omáčky jsem dlouho odkládala, ale po tomhle článku jsem dostala chuť to zkusit. Líbí se mi, že se postup drží krok za krokem a není v tom zbytečně moc věcí.
Mám rád, když je to al dente, takže tenhle bod v receptu beru jako plus. Parmisiano Reggiano dám klidně i víc, protože pak je omáčka fakt sametová.