Bramborák s cuketou je skvělou kombinací dvou oblíbených zelenin, která dodává tomuto pokrmu jedinečnou chuť a vláčnost. Tato snadno připravitelná pochoutka je skvělým způsobem, jak využít sezónních surovin a připravit chutné a syté jídlo. Bramboráky můžete servírovat jako samostatný pokrm, přílohu nebo snídani.
Doporučujeme je podávat s kyselou smetanou nebo jemným jogurtem, což skvěle doplňuje jejich chuť. Buďte si jisti, že tento pokrm si oblíbí celá rodina a oceníte ho i vy díky jeho jednoduché přípravě a výbornému výsledku.
- 3 středně velké brambory
- 1 středně velká cuketa
- 1 cibule
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- Čerstvě mletý pepř
- 1/2 lžičky mletého kmínu (dle chuti)
- 3-4 lžíce oleje (pro smažení)
Jak budeme postupovat:
1) Brambory, cuketu a cibuli oloupejte. Brambory i cuketu nastrouhejte na jemném struhadle a cibuli nakrájejte na drobné kousky.
2) V míse smíchejte nastrouhané brambory, cuketu a cibuli. Přidejte vejce a promíchejte.
3) Přidejte hladkou mouku, sůl, pepř a mletý kmín. Důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily dohromady.
4) Na pánvi zahřejte olej na střední teplotu.
5) Lžící nabírejte porce směsi a vkládejte je na rozpálenou pánev. Pomocí lžíce mírně rozmáčkněte, aby vznikly placičky.
6) Smažte bramboráky z obou stran do zlatova, což trvá asi 3-4 minuty na každé straně.
7) Hotové bramboráky dejte na talíř, aby se zbavily přebytečného oleje.
8) Podávejte teplé a doplňte je například zakysanou smetanou nebo čerstvými bylinkami.
