Pokud alespoň z poloviny zbožňujete makové dezerty, tak jako já, pak jste tu na správném místě!
Dnes si společně přichystáme lahodný makový závin, který si zamiluje celá rodina. Makové moučníky jsou známé především v Evropě, řada cizinců se s nimi jinde nesetkala a ani netuší, že se tato skvělá surovina může využívat během pečení. A přitom jde o takovou lahůdku. Tento dezert je také skvělým typem pohoštění na víkendovou oslavu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento luxusní makový štrůdl, který si zamiluje celá rodina!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento sladký koláč!
Výborný recept na lahodný makový závin:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 1 kg polohrubé mouky
- 3-4 PL cukru krystal
- 1 ČL soli
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 celá vejce
- 300 ml oleje
- 500 ml mléka
kvásek:
- 1 kostka droždí
- půl ČL moučkového cukru
- 100 ml teplého mléka
náplň:
- 200g mletého máku
- 150 g moučkového cukru
- 1 sáček skořice
- 50 ml teplého mléko
- 2 lžíce marmelády
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si do 100 ml teplého mléka přidáme půl ČL moučkového cukru a kostku droždí. Promícháme a necháme pod utěrkou na teplém místě kynout.
2) Pokračujeme náplní. Jednoduše si smícháme všechny zmíněné ingredience, které důkladně promícháme.
3) Nyní těsto. Smícháme si všechny suché ingredience. Poté přidáme kvásek s mlékem a následují vejce, olej a 500 ml teplého mléka. Důkladně promícháme. Můžeme použít robota. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
4) Těsto si rozdělíme na 4 stejné části a rozvalíme jej. Na těsto naneseme naší makovou náplň a jednoduše zarolujeme. Připravíme si plech, který si vysteleme pečícím papírem a naše záviny na něj opatrně umístíme a potřeme je olejem.
5) Pečeme při 180 stupních dozlatova.
Makový závin je přesně ten typ sladkého, co doma mizí rychleji než stačím krájet. Dělala jsem podobný recept a nejvíc mě baví ta kynutá vůně po vytažení z trouby.
Recept je napsaný srozumitelně, hlavně ten postup s droždím a těstem. Jen bych trochu ubrakoval cukr v náplni, protože marmeláda už je pak sladká až až.
Tohle vypadá jako „babiččin“ verze, akorát v moderním kabátě. Zkoušela jsem podobně a funguje i s povidlovou marmeládou, závin je pak krásně voňavý.
Na první pohled se to zdá snadné, ale těsto chce fakt dobře prohnět. Když ho dělám v robotu, tak nechám ještě chvíli pracovat a je pak krásně vláčné.
Mám rád, když je v maku i trochu koření, takže skořice je za mě jasná volba. Jen peču o pár minut déle, protože mi těch „dozlatova“ nikdy nevychází úplně stejně.
Za mě skvělé na víkend, návštěvy jsou vždycky nadšené. Přidávám ještě trochu citronové kůry do náplně a chuť je pak taková živější.
Tohle je recept, který člověk zvládne bez stresu, i když nejste žádný profi pekař. Olej na záviny se mi osvědčil, hezky se pak lesknou.
Trochu mi nesedí množství tekutin, ale možná mám jinou mouku. Když těsto začne být moc řídké, zahustím to ještě trochou mouky a je hotovo.
Mám makový dezert rád, ale vždycky jsem měl strach z kynutého těsta. Tady mě potěšilo, že to je krok za krokem, takže jsem to zkusil a výsledek byl fakt povedený.
Recept jsem dělala pro rodinu na oslavu a všichni si brali přídavek. Plech s pečicím papírem je základ, jinak se mi to dřív lepilo a byla práce navíc.