Smažená plněná roláda z mletého masa – vydařená kombinace masa, papriky, brambor a sýra

Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept – smažená plněná roláda z mletého masa. Příprava jídla je jednoduchá a velmi rychlá a vznikne vám výborný oběd na stole. Určitě jsi ji udělejte, výsledek zaručeně stojí za to!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Smažená plněná roláda z mletého masa

Co budeme potřebovat:

Směs mletého masa:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• černý pepř – podle  chuti
• 1 velká cibule – (nastrouhaná bez šťávy)

Náplň:

150 g sýra gouda

• 80 g červená sladká paprika
• 15-20 g petrželky

Na obalování:

• 2 vejce + špetka soli
• mouka – podle potřeby
• 3 střední strouhané brambory
• olivový olej – na smažení

Nálev do salátu:

• 1/2 červené cibule
• šťáva z 1/4 citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky medu

Salát:

• 6 cherry rajčátek
• 70 g konzervované cizrny
• 60 g sýra feta
• 5 zelených oliv
• černý pepř – podle chuti
• sůl – podle chuti
• domácí nálev
• ledový salát – podle potřeby

Jak budeme postupovat:

1. Mleté maso vložte do mísy, rozklepněte vejce, osolte, okořeňte mletým koriandrem, černým pepřem, přidejte nastrouhanou cibuli bez šťávy a promíchejte rukama.

2. Hovězí směs s přísadami položte na fólii a pěkně ji rozprostřete.

3. Posypejte strouhaným sýrem gouda, přidejte nadrobno nakrájenou červenou papriku, posypejte na jemno nasekanou petrželkou a srolujte do rolády s fólií. Konce fólie upevněte a dejte na 3-5 hodin do chladničky.

4. Do první misky rozklepněte vejce, přisypte špetku soli a prošlehejte.

5. Do druhé mísy nasypejte mouku.

6. Do třetí mísy dejte nastrouhané brambory.

7. Po uplynutí doby vyjměte roládu z lednice a nakrájejte ji. Každou část rolády nejprve obalte v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhaných bramborách.

8. Připravte si pánev s rozehřátým olejem, vložte do ní obalené rolády, smažte na středně vysoké teplotě 2-3 minuty a pečte je z obou stran dozlatova. Potom otočte a smažte na druhé straně 2-3 minuty.

9. Nálev do salátu: Do mísy dejte 1/2 červené cibule, přilijte citronovou šťávu z 1/4 citronu, nalijte olivový olej a přidejte med, promíchejte a nechte 5-7 minut působit.

10. Salát: Do jiné mísy nakrájejte cherry rajčátka, přidejte konzervovanou cizrnu, sýr feta, nakrájené zelené olivy, dochuťte solí, černým pepřem, přidejte domácí nálev. Pak nálevem naplňte listy ledového salátu.

11. Smaženou roládu z mletého masa podávejte s vynikajícím a velmi chutným salátem, který jste připravili a hlavně s láskou a grácií.

12. Dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD:

https://www.youtube.com/watch?v=L26nYi5Fl5s