Období ořechových chuťovek je tu a pokud jste i vy milovníkem těchto dezertů, pak jste tu na správném místě. Dnes si totiž společně přichystáme ořechový zákusek s krémem a kakaem. Kdo by si pomyslel, že spojení těchto ingrediencí přinese takový nezapomenutelný gurmánský zážitek, nicméně je tomu tak. Příprava této buchty by vám měla zabrat jen pár desítek minut.
Nalákali jsme vás? Pojďme si tedy společně přichystat tento smetanový dezert s ořechy, kakaem a krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento domácí korpus!
Výborný recept na ořechový zákusek:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 6 bílků
- 6 lžic cukru
- 100 g kokosu
- 100 g ořechů
- 110 g polohrubé mouky
- 1 sáček do pečiva
krém:
- 6 žloutků
- 6 lžic cukru
- 2 lžíce másla
- smetana ke šlehání
- 2 ks čokolády na vaření
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z bílků vyšleháme tuhý sníh. V druhé míse si smícháme zbytek ingrediencí určených na těsto. Nakonec opatrně přidáme bílkový sníh. Důkladně promícháme a vložíme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem. Pečeme při 190 stupních zhruba 15 minut.
2) Pokračujeme tím, že si smetanu vyšleháme do tuhé podoby a poté vložíme do lednice.
3) Dále si na mírném plamenu si začneme zahřívat žloutky, do kterých postupně budeme přidávat za stálého míchání i zbylé ingredience. Jakmile směs zhoustne, odstavíme ji z plamene!
4) Nakonec si krém rovnoměrně rozetřeme na ořechové těsto a následně krém potřeme vyšlehanou smetanou. Vrch můžeme přizdobit tím co máme rádi, kokosem či nastrouhanou čokoládou nebo kakaem.
Tenhle dezert zní vážně lákavě, hlavně to spojení ořechů a krému. Dělala jsem něco podobného a buchta opravdu „roztaje“ v puse, jen je podle mě důležitý nepřepéct těsto.
Recept je rychlý, to se mi líbí, ale trochu se bojím těch 190 °C na 15 minut u každé trouby. Mně to obvykle chce o minutu dvě míň, aby kokos nezačal zbytečně tmavnout.
Smetanu vyšlehat do tuha a pak ji dávat na krém je přesně ten správnej krok. Já navíc dávám na vrch i trochu mletých ořechů, aby bylo víc křupnutí.
Krém ze žloutků a čokolády na vaření mi přijde jako top kombinace. Jen bych doporučil hlídat zahřívání, ať se žloutky nezrazí—stačí opravdu stálé míchání.
Na pohled to vypadá jako taková „odlehčená“ ořechová buchta, ale chuť je fakt poctivá. Kokos i ořechy mám ráda, takže za mě jasná jednička.