Máte chuť na něco sladkého a doma máte dostatek jablek, které nevíte jak využít? Prohlédněte si dnešní recept na fantastický jablečný závin z tvarohového těsta, který má úžasnou chuť a lehkou přípravu. Připravte tento úžasný dezert své rodině a známým, kteří si ho zamilují tak jako Vy. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250g tvaroh ve vaničce
- 250g máslo nebo (Hera – nejlépe máslová, Zlatá Haná)
- 350g hladká mouka
- prášek do pečiva – zhruba polovina sáčku
- mouka na podsypání
Na náplň:
- 5-6ks středně velkých jablek
- cukr krystal
- hrozinky – můžete namáčet do rumu
- vlašské ořechy
- skořice
Na dokončení:
- 1ks rozšlehané vejce na potření
- cukr moučka na posyp
Jak budeme postupovat:
1) Tvaroh a máslo vyndáme z lednice a počkáme až suroviny budou mít pokojovou teplotu. Potom přendáme do mísy, přidáme mouku a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Můžeme nechat těsto zpracovat v robotu, nebo v domácí pekárně.
2) Těsto můžeme dát odpočinout do lednice, ale nemusíme. Z těsta vyválíme placku, rovnoměrně rozprostřeme strouhaná jablka, pocukrujeme, posypeme rozinkami a ořechy a nakonec skořicí.
3) Stočíme do závinu, položíme na plech vyložený pečícím papírem, pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180-200 stupňů dozlatova.
4) Po vychladnutí posypeme přes síťkovaná cukrem moučka. Podáváme se šlehačkou.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept naúžasnou roládu s kakaem.
Zkoušela jsem podobný závin z tvarohového těsta a můžu potvrdit, že ta chuť jablek se skořicí je prostě top. Těsto jsem dala chvilku odpočinout a krásně se pak válelo.
Mně se osvědčilo přidat do jablek trochu citronové kůry, aby to nebylo tak sladké. Jinak postup super a nenáročný na přípravu.
Rozinky do rumu dávám vždycky, ale tady jsem dala i hrst nasekaných ořechů navíc a bylo to ještě lepší. Jen pozor na cukr, ať to není přeslazené.
Připomíná mi to domácí pečení z dětství, akorát z tvarohu je to jemnější. Pečení na 190 °C mi sedělo, do „dozlatova“ se to krásně trefí.
Vejce na potření dělá pěknou barvu a závinu to dodá takový „pekárenský“ vzhled. Cukr moučka přes síto mi vždycky zachrání prezentaci.
Já jsem místo Hera použila máslo a rozdíl v chuti byl znát. Tvarohové těsto je takové vláčnější, jen je potřeba dobře vyválet.
Recept vypadá jednoduše a hlavně má rád naše domácí suroviny. U mě se jen trochu trhal, asi jsem měl těsto moc tenké, příště zkusím tlustší placku.
Skvělé na víkend, když máte doma jablka a nechce se vám dělat kynuté věci. Podávala jsem s ušlehanou šlehačkou a všichni chtěli druhý kousek.
Za mě super kombinace tvaroh + jablka, ale já to dělám bez ořechů, kvůli dětem, a pořád to chutná skvěle. Skořice tam fakt dělá kouzlo.
Důležitý je čas vychladnutí před posypem, jinak se cukr moučka vsákne. Když to necháte chvíli dojít, krájí se to čistě a hezky drží tvar.