Jsou to jen obyčejné masové karbanátky se syrem, ale když změníte náplň, získáte pokaždé novou pochoutku!

Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na masové karbanátky se syrem. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.

Díky vaječné a sýrové náplni jsou tyto masové karbanátky šťavnatější a chutnější než klasické. Pokud změníte náplň, získáte pokaždé nový pokrm!

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Masové karbanátky se sýrem

Co budeme potřebovat:

Pro masovou směs:

  • 700 g hovězího masa
  • 1 cibule
  • 3-4 stroužky česneku
  • 2 krajce chleba (+ mléko – na namáčení)
  • 1 nastrouhanou lžičku soli
  • mletý černý pepř – podle chuti

Na nádivku:

  • 2 vařená vejce
  • 80 g sýra
  • sůl – podle chuti
  • 2-3 stroužky česneku
  • 50 g měkkého másla

Pro obalení:

  • 2 vejce
  • 80 g zakysané smetany (80 g)
  • 100 ml mléka
  • 100-120 g mouky (+ na náplň)
  • 1/3 lžičky soli

Ostatní: olej – na smažení.


Jak budeme postupovat:

1. Připravte složení masa: Chléb natrhejte na kousky a zalijte mlékem. Nechte ho změknout a hydratovat.

2. Maso nakrájené na kousky, cibuli nakrájenou na kousky, stroužky česneku, chléb zbavený mléka a ručně vymačkaný projdou mlýnkem na maso.

3. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Vzniklou směs dobře promíchejte a prohněťte, několikrát s ní poklepejte o stěny mísy.

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu
Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Připravte náplň: nastrouhejte vařená vejce a sýr na malém struhadle. Přidejte česnek prolisovaný lisem na česnek, sůl podle chuti a měkké máslo. Velmi dobře promíchejte.

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Vytvarujte směs: Naberte lžíci masovou směs a vytvarujte z ní kulatou placičku.

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Do středu dejte lžíci náplně.

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Poté slepte okraje k sobě tak, aby zcela zakryly náplň, jako byste tvarovali paštiku. Rozplácněte ji mezi dlaněmi a vytvarujte ji do podlouhlého tvaru.

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Stejným způsobem vytvarujte všechny naplněné zbytky.

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Připravte směs na obalení: Vejce rozklepněte do hluboké mísy. Přidejte mléko, sůl a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte metličkou.

10. Přidejte prosátou mouku. Míchejte metličkou do hladka. Směs by měla mít konzistenci tekutého krému.

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Každou placku obalte v mouce, pak ji namočte do směsi a položte na rozpálenou pánev, do které jste nalili přiměřené množství oleje.

Můžete je také obalit v mouce, namočit do rozšlehaného vejce a znovu obalit ve strouhance nebo mouce.

Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu
Masové karbanátky se sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Smažte karbanátky na vysokém ohni z obou stran do zlata.

Zdroj: retete-usoare.eu
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Osmažené karbanátky přendejte na plech.

Zdroj: retete-usoare.eu

14. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C.

Zdroj: retete-usoare.eu

15. Podávejte s oblíbenou polevou! Díky nádivce a obalování získají karbanátky speciální chuť a vůbec se nepodobají těm klasickým!

Zdroj: retete-usoare.eu
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept na masové karbanátky se sýrem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Jogurtové placky se sýrem: Skvělá alternativa za obyčejný chléb!