Tato domácí pizza s brynzou a slaninou se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravený žádný pamlsek. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na její připravu. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost, nakolik je to dokonalá kombinace špičkových slovenských surovin na italský způsob.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pizza s brynzou a oravskou slaninou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 1/2 KL soli
- 1 balíček sušeného droždí (7 g)
- 170 ml vlažné vody
- 1 lžíce olivového oleje
Na vrch:
- 125 g brynza
- 100 ml zakysaná smetana
- 1 ks větší cibule
- 100 g oravská slanina
- 1 větvička rozmarýn
- sůl
- pepř
Jak budeme postupovat:
1. Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě a nechte několik minut odstát, abyse aktivovalo.
2. V míse smíchejte mouku a sůl, přilijte vodu s droždím a zpracujte naběračkou. Přeneste těsto na pracovní plochu (v případě potřeby přidejte mouku) a začněte hníst, abyste získali pružné těsto. Těsto vložíme zpět do mísy vymazané olivovým olejem a necháme ho přikryté utěrkou alespoň 1 hodinu kynout.
3. Slaninu opečeme na pánvi. Jakmile pustí tuk, přidejte na plátky nakrájenou cibuli a smažte ještě asi 2 minuty.
4. Předehřejte troubu na 220 °C.
5. Těsto vytvarujte do požadovaného tvaru a položte ho na plech vyložený pečicím papírem. Potřete zakysanou smetanou a brynzou, přidejte slaninu, cibuli a výpek. Osolte a opepřete a pečte přibližně 7 minut. Ještě horkou pizzu posypte rozmarýnem.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tato pizza s brynzou a oravskou slaninou zaujala, sdílejte recept i vašim přátelům. Inspirujte se také receptem na Kuřecí křídla s pečenou rýží – Skvělý oběd pro celou rodinu.
Pizza s brynzou a oravskou slaninou zní úplně geniálně—zkoušeli jsme podobnou variantu a manžel říkal, že je to lepší než klasická margarita. Líbí se mi, že recept je rychlý a suroviny jsou „domácí“ bez zbytečností.
Těsto mi sedí, ale dal bych asi o trochu víc rozmarýnu, protože z té jedné větvičky to nemusí být cítit. Jinak výborný tip na když dorazí návštěva, u nás to vždycky mizí během chvilky.
Brynza se se zakysanou smetanou super doplňuje a slanina tomu dá šťávu—za mě top kombinace. Jen bych doporučila předem ochutnat slaninu a podle toho případně doladit sůl, protože někdy bývá slanější.
Na „italský způsob“ je to spíš po našem, ale vlastně proč ne—chutná to a to je hlavní. Dělal jsem poprvé a kynutí aspoň hodinu se fakt vyplatí.
Přesně takovou pizzu jsme hledali—když chcete něco slaného a s výraznou chutí, brynza je přesně ono. Rozmarýn dávám až na konec, jak je v receptu, a vždycky to krásně provoní.
Recept je srozumitelný a ingredience dostupné, takže žádný stres. Já bych zkrátil dobu pečení o minutu, protože moje trouba umí být rychlejší, ale jinak držím postup.
V návštěvních „nouzovkách“ je tohle záchrana—u nás se vždycky udělá víc, než se čeká. Nejlepší je ten výpek od slaniny, který pak podle mě propůjčí pizze chuť navíc.
Dělám to podobně, jen místo cibule někdy přidám i trochu česneku a je to výraznější. Recept ale dává smysl a těch 220 °C mi přijde ideálních na rychlé upečení.