Většina z nás si čas od času ráda dopřeje tuto oblíbenou kulatou pochoutku pro její jemnou a delikátní kokosovou chuť. Abyste však nemuseli běžet do obchodu pokaždé, když na něj dostanete chuť, máme pro vás recept, jak si doma připravit celý Raffaello dort, který bude chutnat stejně dobře jako vaše oblíbené kuličky. K odměření ingrediencí použijte 2,5 dl hrnek.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 1 šálek cukru
- 200 g tvarohu
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 šálky hladké mouky
- sušený kokos (na ozdobu).
Krém:
- 3 žloutky
- 1 šálek cukru
- 3 polévkové lžíce polohrubé mouky
- 500 ml mléka
- vanilkové aroma
- 200 g másla
Jak budeme postupovat:
- Smíchejte vejce a cukr a přidejte do směsi tvaroh, jedlou sodu, sůl a mouku z hrnku, promíchejte nebo použijte ruční mixér. Přidejte hrnek mouky a promíchejte. Odložte na 60 minut do chladničky.
- Připravte krém: Smíchejte žloutky a cukr, přidejte mouku a mléko a začněte vařit, vařte a míchejte metličkou nebo elektrickým mixérem.
- Chvíli míchejte, a když se směs začne vařit, odstavte ji z ohně, ochuťte vanilkovým aroma a nechte vychladnout. Vmíchejte máslo a smetanu.
- Vyjměte těsto z chladničky a rozdělte ho na šest stejných dílů na 6 plechů. Předehřejte troubu a pečte několik minut na každém plechu, dokud se skořápky trochu nezbarví.
- Korpusy potřete krémem a naskládejte je na sebe, posypte kokosem. Nechte je několik hodin v chladničce a pak je nakrájejte.
Přejeme vám dobrou chuť!
