Dnes jsme pro vás připravili lahodný vanilkový dezert s citronovou polevou, který máme doma všichni rádi. Chutná opravdu senzačně a už se nemůžeme dočkat, až si ho uděláme znovu. Zkuste to a udělejte radost sobě i své rodině.
Další skvělé inspirace na recepty a tvoření do Vaší domácnosti naleznete na naší facebookové stránce Prima Inspirace.
Vanilkový dezert s citronovou polevou
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- polohrubá mouka 10 PL
- cukr 6 PL
- 100 ml oleje
- prášek do pečiva 12 g
- vanilkový cukr 8 g
- vejce 3 ks
- citronová kůra z 1 citronu
na krém:
- mléko 600 ml
- smetana ke šlehání 200 ml
- bílá čokoláda 50 g
- máslo 30 g
- škrob 5 PL
- cukr 4 PL
- vaječný žloutek 1 ks
- vanilkový extrakt podle chuti
na polevu:
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- moučkový cukr 3 PL
Jak budeme postupovat:
- Začneme přípravou těsta. V míse vyšlehejte vejce s vanilkovým cukrem do pěny. Pak přilijte slunečnicový olej, mléko a nakonec polohrubou mouku, prášek do pečiva a také citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte v homogenní těsto polotekuté konzistence.
- Rozložte ho na plech vyložený pečicím papírem.
- Vložte ji na 25 minut do trouby vyhřáté na 200 °C.
- Hotové těsto vyjměte a po vychladnutí ho rozdělte na dva stejně silné pláty.
- V malém hrnci smíchejte mléko se smetanou ke šlehání, žloutkem, cukrem, škrobem a vanilkovým extraktem a vše přiveďte k varu. Směs míchejte, dokud nezhoustne, a pak ji odstavte.
- Pak do horkého pudinku přidejte nalámanou bílou čokoládu a změklé máslo. Vše ještě jednou promíchejte metličkou a nechte vychladnout.
- Na spodní plátek rozetřete náplň. Přikryjte druhým plátem a dejte na 2 hodiny do lednice.
- V poslední fázi připravte polevu z citronové šťávy a moučkového cukru. Naneste ji na vychladlý koláč. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na vanilkový dezert s citronovou polevou zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na Čerstvé jogurtové řezy s citronovou příchutí a vanilkovým krémem připravené za pár minut.
Dělala jsem tohle poprvé podle receptu a fakt to mělo “wow” efekt. Citronová poleva tomu dala takovou svěžest, že jsem měla nutkání ubrat lednici a hned ochutnat.
Za mě super kombinace vanilky a citronu, ale krém jsem vařil o minutu déle, než začal houstnout. Pak už to šlo samo a druhý den bylo vše ještě lepší.
Manželovi chutná skoro všechno, ale tady se ani nedivím, proč se ptal, kdy to zopakuju. Dětem to sedlo hlavně kvůli tomu, že poleva nebyla moc kyselá.
Pozor na čokoládu v pudinku—po odstavění se lehce dělají hrudky, když to nemícháte poctivě. Kdo promíchá metličkou fakt pořádně, bude odměněn hladkým krémem.
Já nejsem na pečení zrovna expert, ale tahle verze je srozumitelná a výsledkem jsem si byla jistá. Dala jsem dvojitou porci a nelituju, protože zmizela během odpoledne.