Pokud si rádi dopřejete sladkou tečku po kávě či jen hledáte novou inspiraci a máte rádi krémově smetanové dezerty, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si totiž společně přichystáme výborný vanilkový dezert se smetanou a sypaný strouhanou čokoládou. Recept vás osloví velice jednoduchou přípravou. Nevýhodou však je, že je za potřebí aby nám dezert po dokončení zůstal pár desítek minut v lednici. O to více si jej pak ale vychutnáte.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný smetanový dezert!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto piškotovou roládu!
Výborný recept na Vanilkový dezert:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 7 žloutků
- 20 dkg cukru
- 20 dkg polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 10 lžic vody
- 2 lžíce oleje
krém:
- 7 bílků
- 10 lžic cukru krystal
- 2 sáčky pudinku
- 1 l mléka
na vrch:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
- ztužovač
- strouhaná čokoláda
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vaječné žloutky s cukrem, vodou, moukou, kakaem a olejem. Nakonec přidáme prášek do pečiva. Důkladně promícháme.
2) Dále si připravíme pečící plech, který si vymažeme máslem a posypeme moukou. Plech ideálně o velkosti 32×30 cm. Poté těsto na plech rovnoměrně umístíme.
3) Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
4) Pokračujeme krémem. Z bílků, cukru si vyšleháme tuhý sníh. Klasickým způsobem si poté uděláme pudink, do kterého (ještě teplého) přidáme bílkový sníh. Důkladně promícháme a navrstvíme na těsto.
5) Ze smetany, cukru, a ztužovače si vyšleháme finální vrstvu. Tu naneseme na vychladlý krém. Na vrch nastrouháme čokoládu. Na úplný závěr umístíme náš dezert na pár desítek minut do lednice, aby nám krásně ztuhnul.
Tenhle dezert zní přesně jako něco, co udělám, když se mi nechce složitě vařit, ale chci „něco pořádného“. Jen bych dala o chloupek méně kakaa do těsta, aby vanilka se smetanou víc vynikla.
Ocením, že je to rychlé a ingredience jsou běžné. Chlazení v lednici je ale nutnost, jinak to podle mě nepůjde nakrojit hezky.
Když jsem to zkoušela, největší rozdíl byl v tom, jak tuhnul krém—pomohlo ztužovač dodržet přesně podle návodu. Čokoláda nahoře pak udělá úplně ten správný kontrast.
Mně osobně sedí ta kombinace pudinkového základu a vyšlehané smetany, je to krásně krémové. Jen u bílků mi vždycky trvá, než se vyšlehají do opravdové tuhosti.
Vypadá to nenáročně, což mě láká, ale trošku se bojím, aby se pudink s bílkovým sněhem nesrazil. Nakonec se to ale povedlo a dezert zmizel rychleji než káva.