Dnes se podíváme na recept na úžasné cuketové placky s česnekem, které si každý zamiluje. Cuketové placky jsou úžasně snadné a nenáročné na přípravu a jejich chuť opravdu stojí za to. Pečené a lehce křupavé placky jsou vynikající.
Chutnají velmi dobře i za studena. Ale to se nikdy nedozvíte, protože tyto zapečené palačinky jsou během chvilky pryč. Rodina si pro ně vždycky dojde a talíř je v mžiku prázdný, dokud je ještě teplý.
Křupavé cuketové placky s česnekem
Co budeme potřebovat:
- 50 dkg cukety
- 2 střední brambory
- 4 až 5 lžic mouky
- 2 vejc
- 2 stroužky česneku
- jarní cibulky
- sůl
- pepř
- olej
Jak budeme postupovat:
- Cuketu omyjte a oloupejte. Nastrouhejte ji, osolte a nechte 10 minut odpočívat.
- Poté šťávu vylijte. Přidejte nastrouhané brambory, vejce, nakrájenou cibuli, česnek a koření.
- Vmíchejte mouku. Z těsta mokrýma rukama vytvarujte placky a osmažte je z obou stran na rozpáleném oleji.
Pokud se Vám tento recept na křupavé cuketové placky líbil, sdílejte článek i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také skvělý recept na výborné slané palačinky se sýrem a česnekem!
Cuketové placky dělám podobně, ale ten trik s odpočinkem a vymačkáním šťávy je fakt zásadní. U nás je vždycky největší problém stihnout je osmažit, než se po nich sbíhají všichni.
Za mě dobrý recept, hlavně že jsou rychlé a chutnají i studené. Já dávám ještě trochu sušeného oregana a je to pak takové „lehce jiné“, ale pořád bez zbytečností.
S česnekem jsou úplně top, jen doporučuju nepřehnat množství, když to nejí každý. Jinak souhlas, placky jsou zvenku křupavé a uvnitř příjemně měkké.
Popravdě jsem měl z cukety trochu strach, že to bude vodové, ale tady to funguje. Dneska jsem to zkoušel poprvé a i bez dokonalého tvarování to vyšlo.
Brambory místo mouky mi přijdou super, placky drží hezky pohromadě. Příště zkusím přidat i jarní cibulku navíc, protože miluju tu svěžest.
Neřekl bych, že to je „hotové za pár minut“, protože smažení mi vždycky zabere víc času, než bych chtěl. Ale chuťově to stojí za to a dělám si to jako rychlou večeři, když nestíhám.
Mně se osvědčilo přidat mouku až podle konzistence, jak článek uvádí, a ne držet se přesně 4–5 lžic. Placky pak nejsou gumové a jsou fakt hezky křupavé.
Dělali jsme dneska a snědlo se to během chvíle, jak píšou. Jen bych si příště líp pohlídal sůl, protože cuketa už je pak docela výrazná.
Za studena jsou překvapivě dobré, opravdu. Já k tomu dělám rychlý jogurtový dip s česnekem a je to najednou úplně jiná úroveň.
Recept je jednoduchý a rodina byla spokojená, takže dávám palec nahoru. Jediné, co bych vytkl, je že mi placky někdy prasknou, ale vyřešil jsem to tím, že jsem je nechal déle odležet po vymačkání šťávy.