Domů Recepty Ořechový chléb s karamelem – ideálně doplní odpolední kávu

Ořechový chléb s karamelem – ideálně doplní odpolední kávu

ZDROJMonika Hodanová

Chladné podzimní počasí nám mění nejenom náladu, ale i také naše chutě. Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte své mlsné jazýčky. Tento recept na ořechový chléb s karamelem, je tím pravým. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!

ořechový chléb s karamelem – ideálně doplní odpolední kávu
Zdroj: Monika Hodanová

Recept na ořechový chléb s karamelem:

Co budeme potřebovat:

  • 80 g třtinového cukru
  • 160 g medu
  • 100 g másla nebo Hery
  • 2 vejce
  • 100 g vlašských nebo lískových oříšků
  • 100 g mandlí
  • 50 g rozinek
  • 200 g hladká mouka
  • 1 kypřící prášek do perníku
  • 1 lžička skořice
  • 3 lžíce rumu
  • 1 lžička perníkového koření

KARAMELOVÁ POLEVA:

  • 125 g cukr krupice
  • 125 g smetany ke šlehání 33%
  • 30 g másla

Jak budeme postupovat:

  1. Cukr, máslo a med v hrnci rozpustíme. Necháme vychladit. Přidáme vejce a vyšleháme.
  2. Mandle, oříšky a rozinky polijeme rumem, necháme nasáknout rozinky a zaprášíme troškou mouky, aby se vše obalilo.
  3. Do mokré směsi vmícháme ručně mouku, kypřící prášek do perníku, skořici, perníkové koření, nakonec opatrně vmícháme oříšky s rozinkami.
  4. Těsto přendáme do chlebové formy na pečení, kterou jsme vymazali tukem a vysypali moukou.
  5. Pečeme na 150 stupňů asi 40 minut, záleží na Vaší troubě.
  6. Mezitím si připravím karamelovou polevu.
  7. Cukr si roztopíme v hrnci na karamel, opatrně do něj vlijeme smetanu a rozmícháme do hladké konzistence. Kdyby zůstaly kousky karamelu, můžeme přecedit přes sítko. Nakonec vmícháme máslo.
  8. Roztíráme na chlebíček a posypeme nakrájenými vlašskými ořechy.
  9. Chlebíček můžeme uchovávat v ledničce, poleva hezky ztuhne a lépe se krájí i další dny.
Nepřehlédněte:
Zapečené kuřecí maso se zeleninou a sýrem - chutná skvěle

Tento ořechový chléb s karamelem je vynikající právě díky chuti spoustě ořechů a voní perníčků.

Doporučujeme také vyzkoušet recept na – Ořechy plněné krémem – recept na vánoční cukroví