Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na jablečné sušenky je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
Pro náplň:
- 2 jablka
- 60 g cukru
- 30 g másla
- 10 g citronové šťávy
Na těsto:
- 1 vejce
- 60 g cukru
- 180 g hladké mouky
- 3 g prášku do pečiva
- 100 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Příprava náplně: oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kostičky.
2. Rozehřejte pánev s kostkou másla, přidejte jablka, cukr a citronovou šťávu. Dobře promíchejte stěrkou. Jablka vařte na prudkém ohni, dokud se neodpaří všechna šťáva. Náplň přendejte na rovný talíř a rovnoměrně ji rozetřete v tenké vrstvě, aby rychle vychladla.
3. Připravte těsto: do hluboké mísy přidejte vejce a cukr. Promíchejte metličkou, pak vmíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva a máslo o pokojové teplotě nakrájené na kostičky. Měli byste mít hladké, měkké těsto, které se nelepí na ruce.
4. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut vychladit do lednice.
5. Těsto rozbalte, rukou trochu odlomte a vytvarujte hladké kulaté kuličky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi volný prostor.
6. Vezměte mísu se dnem o něco menším, než je velikost kuliček, namočte ji do mouky a kuličky těsta zploštěte, čímž vznikne důlek.
7. Do každého důlku přidejte lžíci náplně a plech vložte do trouby. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180°C.
8. Sušenky přendejte na talíř a s chutí podávejte!
Tyto jablečné sušenky jsou ideální k snídani i k obědu do práce. Jsou měkké, aromatické, lahodné a ideálně zapadají do seznamu dezertů připravovaných z čerstvých jablek v podzimním období. Doporučujeme vyzkoušet tento recept. Je to velmi snadné na přípravu, ale velmi chutné!
Děti je fakt sežraly ještě teplý a to u nás nebývá. Přidala jsem jen trochu skořice do náplně a chuť byla úplně jiná level.
Recept je super jednoduchý a suroviny dostupné, takže není co řešit. Jen mi náplň vychladla rychleji, příště ji klidně rozetřu ještě tenčí.
Za mě dobrý, ale 180 °C na 20 minut mi u první várky trochu vysušilo okraje. Napodruhé jsem zkrátil na 17 minut a bylo to lepší.
Vypadá to jako domácí klasika a přesně to já ráda. Nejvíc oceňuju, že se s tím dá počítat i na odpoledne, když přijedou příbuzní.
Udělal jsem to podle návodu a těsto se mi vůbec nelepilo, takže spokojenost. Důlky jsem ale dělal pečlivěji a náplň mi pak netekla ven.
Káva k tomu je jasná volba, tohle je přesně ten typ odpolední, co člověka naladí. Za mě i dobrý tip, když máte doma přezrálá jablka.
Náplň z jablek na prudkém ohni je fakt rozdíl, šťáva se odpaří a pak to drží krásně. Akorát bych uvítal poznámku, jak poznat, že už je to fakt hotový.
Sušenky jsou měkké a krásně voní, za mě super podzimní věc. Dělala jsem s máslem z lednice a i tak to šlo, jen jsem ho radši víc propracovala.
Celkově fajn recept, ale cukru mi přijde trošku víc než u jiných jablečných věcí. Příště dám o trochu míň a uvidím, jestli to bude stejně držet.
Dělala jsem i na víkend a rozebraly se během chvilky. Nejlepší jsou čerstvý, ale i na druhý den vydrží a chutnají pořád „domácky“.