Bábovka je česká klasika, která ne zřídkakdy zachrání neohlášenou a nečekanou návštěvu. Tato bábovka tří barev chutná skvěle. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 6 bílků
- 1 celé vejce
- 1,5 hrnku hladké mouky
- 0,5 hrnku moučkového cukru
- 3/4 šálku oleje
- 4 polévkové lžíce vody
- 2 lžíce prášku do pečiva
- + 1 červené želé
- 3 lžičky kakaa
- 1/4 šálku máku (můj je mletý)
Jak budeme postupovat:
1. Začněte šlehat bílky. Po chvíli postupně přidáváme moučkový cukr a mícháme, dokud není hmota hustá a lesklá.
2. Přidáme žloutek a krátce promícháme.
3. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a promícháme dřevěnou lžící – důkladně, ale jemně.
4. přilijeme olej a těsto znovu promícháme.
5. těsto rozdělíme na 3 díly. Do první přidáme želé a důkladně promícháme.
6. Do druhé přidáme mák a důkladně promícháme.
7. Do třetí přidáme kakao a důkladně promícháme.
8. Kakaovou směs nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané/vysypané formy a uhladíme.
9. Pak navršíme makovou směs.
10. Na konec dejte želé. Bábovku vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů C asi na 45-50 minut.
VIDEO NÁVOD ZDE:
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tohle je přesně ten typ bábovky, co se dá udělat bez stresu a stejně vypadá skvěle. Nejlepší je ten kontrast kakaové a makové vrstvy s tím červeným želé.
Přiznám se, že bílky šlehám až když mám čas, ale i tak jsem to jednou zkusil a vyšlo to. Jen bych příště možná trochu zkrátil dobu pečení podle trouby, protože u mě to bylo o pár minut dřív.
Mám ráda, když je bábovka „třeba na obláčku“ kávou a neutopí vás v těžkém másle. Tahle kombinace je fakt jemná, a mák tomu dává takovou domácí chuť.
Nevím, jestli musím dát všechno podle hrnku, ale poměr ingrediencí sedí a bábovka se povedla. Želé jsem dával trochu víc jen kvůli barvě a nebyla to chyba.
Za mě super nápad se třemi částmi těsta, vypadá to hezky i na návštěvu. Já jsem si jen dala pozor na to promíchání, ať se bílky hned „nezlomí“, a bylo to nadýchané.
Trochu mě zaskočilo šlehání bílků, ale výsledek stojí za to. Když to děláte poprvé, uhlazení vrstev je trochu piplačka, ale pak to krásně vypadá i na řezu.