Jemné a nadýchané cukroví s Toffifee bonbóny jsou skvělou volbou pro všechny, kdo mají rádi kombinaci křehkého těsta a lahodného karamelu s oříškem. Tento recept vytváří úchvatnou sladkost, která zaujme nejen svou chutí, ale i atraktivním vzhledem.
Ingredience:
- 150 gramů hladké mouky
- 100 gramů měkkého másla
- 50 gramů moučkového cukru
- 1 lžíci studené vody
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 vaječný žloutek
- 1 špetku soli
Na bílkový sníh a plnění sušenek si připravte:
- 3 vaječné bílky
- 1 špetku soli
- 240 gramů moučkového cukru
- 1 a ½ lžičky šťávy z citronu
- 1 kus bonboniéry Toffifee
Postup:
1) Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a sůl. Přidejte žloutek, změklé máslo a vodu a zpracujte do hladkého těsta. Zabalte do fólie a nechte půl hodiny odpočinout v lednici.
2) Formování sušenek: Těsto vyválejte a vykrájejte na proužky nebo oblíbené tvary. Na každý kousek těsta položte Toffifee bonbón čokoládovou stranou dolů.
3) Příprava pusinek: Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu, pak přidejte cukr s citronovou šťávou a šleháním vytvořte lesklý a pevný sníh.
4) Dekorace sušenek: S pomocí zdobícího sáčku s hvězdicovou tryskou pokryjte každou sušenku s bonbónem bílkovým sněhem.
5) Pečení: Pečte na 170 °C ve spodní polovině trouby po dobu 15–20 minut. Po upečení nechte sušenky vychladnout.
6) Finální zdobení: Po vychladnutí můžete sušenky dozdobit rozpuštěnou čokoládou.
Závěr
Tyto cukroví jsou skvělou ukázkou toho, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit nezapomenutelnou chuťovou symfonii. Nadýchané pusinky, jemné křehké těsto a sladká chuť Toffifee bonbónů jsou zárukou, že tyto sušenky rychle zmizí z talíře.
Dělala jsem je letos poprvé a fakt jsou jemné a nadýchané, pusinka pěkně sedla. Jen jsem musela přidat trochu mouky, protože těsto bylo na můj styl dost měkké.
Toffifee do lineckýho stylu mi zní jako trefa a chápu, proč mizí rychle. Mně osobně sedlo líp dát bonbón až na úplný konec, ať se tolik nerozteče.
Recept je srozumitelný a líbí se mi, že není potřeba žádné zvláštní vybavení kromě zdobícího sáčku. Pusinku dělám vždycky se stejnou logikou a tady byla fakt lesklá.
Chuťově super kombinace karamelu a oříšku, ale při pečení mi trvalo spíš 18 minut než 15. Příště zkusím pohlídat i podle barvy, aby nevyschly.
Za mě dobrý, ale největší otázka je, jestli drží tvar i druhý den. U nás se to snědlo hned, takže nemůžu posoudit, ale vůně byla neodolatelná.
Přidala jsem navíc špetku citronové kůry do pusinky a bylo to ještě voňavější. Vypadá to pak hodně „svátečně“ na talířku, což je v prosinci půl výhry.
Těsto se mi povedlo hned a krájely se krásně, jen jsem měl problém s bonbónem, když jsem ho dával moc blízko okraje. Příště dám víc doprostřed, ať to nepraská.
Tyhle jsou přesně ten typ cukroví, co zaujme i lidi, co „nechtějí věčně pracné“ recepty. Je to taková domácká klasika s twistem, za mě určitě opakovat.
Když jsem šlehala bílky, tak jsem si pohlídala, aby mísa nebyla mastná, a pusinka držela perfektně. Doporučuju fakt držet se toho odpočinku těsta v lednici, je to znát.
Trochu nesouhlasím s tvrzením „rychle zmizí“, u nás zmizely stejně rychle, ale musím přiznat, že jsme si dali hned ochutnávku před zabalením. Celkově ale recept funguje a chuť Toffifee je tam fakt cítit.