Pokud hledáte rychlou a chutnou večeři nebo pohoštění, tento slaný závin z listového těsta je skvělou volbou. Křupavé těsto, voňavá slanina a lahodně roztékající se sýr tvoří dokonalou kombinaci chutí, která potěší celou rodinu. Navíc je příprava neuvěřitelně snadná, takže ji zvládne opravdu každý.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný závin z listového těsta se sýrem a slaninou
Co budeme potřebovat:
- 200 g listového těsta
- 3 lžíce zakysané smetany
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo jiný dle chuti)
- 100–200 g šunky nebo slaniny (nakrájené na malé kostičky)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 vejce na potření
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve předehřejeme troubu na 200 °C a připravíme si plech vyložený pečicím papírem. Na pracovní ploše rozválíme listové těsto na obdélník a přeneseme ho na plech. Celý povrch těsta potřeme zakysanou smetanou, která dodá závinu jemnost a vláčnost.
2. Na smetanu rovnoměrně rozprostřeme nastrouhaný sýr a přidáme nakrájenou šunku nebo slaninu. Podle chuti lehce osolíme a opepříme. Druhým plátem těsta přikryjeme náplň a okraje dobře uzavřeme – můžeme je přitisknout vidličkou, aby závin lépe držel tvar a náplň nevytekla.
3. Před pečením celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem, které zajistí krásnou zlatavou barvu. Pečeme v předehřáté troubě asi 20–25 minut, dokud není těsto zlatavé a křupavé.
Vyzkoušejte také:
Nevíte co s listovým těstem? Jednoduchý recept na výborné sýrovo-šunkové mini rolky!
Připravte si tyto křupavé sýrové vrtule z listového těsta!
Tipy:
- Obměna náplně: Kromě slaniny nebo šunky můžete použít i uzené maso, sušená rajčata nebo třeba špenát.
- Bylinková chuť: Do náplně přidejte čerstvé nebo sušené bylinky jako tymián, oregano nebo bazalku pro ještě výraznější chuť.
- Křupavější verze: Pokud chcete, aby byl závin extra křupavý, můžete ho před pečením lehce posypat sezamovými nebo lněnými semínky.
- Podávání: Závin chutná skvěle teplý i studený a skvěle se hodí k jednoduchému zeleninovému salátu nebo česnekovému dipu.
Závěr
Tento slaný závin je perfektní volbou pro rychlou večeři, svačinu nebo i pohoštění pro hosty. Díky listovému těstu je příprava jednoduchá a výsledek vás vždycky potěší. Ať už ho podáváte jako hlavní chod nebo jako snack, určitě se po něm jen zapráší!
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a pochutnejte si na dokonale křupavém závinu plném sýra a slaniny. Dobrou chuť! Pokud hledáte další jednoduché pohoštění, vyzkoušejte i tyto slané jednohubky z listového těsta.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Máte listové těsto a slaninu? Recept, který všechny překvapil
Dělala jsem to včera a musím říct, že je to fakt rychlovka—jen jsem to místo 200 °C dávala o chlup míň, aby to nespálilo okraje. Sýr krásně vytáhne, a slanina k tomu sedne úplně dokonale.
Za mě top jako pohoštění k vínu, lidi si pořád přidávali. Jen pozor na osolení, protože slanina/sýr bývá dost výrazná, takže to chce fakt jen lehce dochutit.
Z listového těsta vždycky něco “vyjde”, ale tady mě baví, že to má i vláčnost díky té smetaně. Příště zkusím přidat tymián, jak radí článek, protože mám ráda výraznější chuť.
Vypadá to jednoduše, a jednoduché to opravdu je—20 minut v troubě a hotovo. Trochu mi ale utekla náplň, když jsem neměl dobře zavřené okraje, takže doporučuju fakt přitisknout vidličkou.
Já to dělám spíš jako mini porce, protože se to líp jí na večírek. Suma sumárum: křupavé, sýrové a slané, přesně jak to má být.
Recept super, jen bych si dala příště méně šunky/slaniny, protože pak je to dost slané. Jinak chuťově to ale nemá chybu a je to fajn, když nechcete stát u plotny.
Zkoušel jsem i variantu se šunkou a byl to příjemný kompromis oproti slanině. Těsto ale chce dobře předehřátou troubu—když není dost rozpálená, není tak křupavé.
Podávali jsme k tomu salát a dip z jogurtu a bylo to úplně bez práce. Nejlepší bylo, jak to chutná i studené, takže jsem si zbylý kousek vzala i do práce.