Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda v kuchyni. Zkuste jsi tentokrát připravit líné zelné závitky plněné mletým masem, přelité lahodnou směsí. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný a velmi chutný oběd! Určitě jsi je udělejte, stojí za to!
Líné zelné závitky plněné mletým masem, přelité lahodnou směsí
Co budeme potřebovat:
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 30 ml rostlinný olej
- 250 g bílého zelí
- 1/2 lžičky soli
- 500 g mleté maso
- 1/2 lžičky koriandr
- 2 stroužky česneku
Směs:
- 2 rajčata
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 5 lžic zakysaná smetana
Na zdobení a posypání:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si pánev s olejem a vsypejte do ní jemně nakrájenou cibuli – osmahněte ji do měkka a poté k ní přidejte nastrouhanou mrkev – orestujte na středním plameni.
2. Do mísy jsi na jemno nakrájejte bílé zelí a pak ho přidejte k orestované zelenině v pánvi – společně poduste na středním plameni 15 minut.
3. Po orestování zeleninu přendejte do mísy, posypejte solí a přidejte k ní mleté maso, dochuťte koriandrem a prolisovaným česnekem – promíchejte a rukama vytvarujte závitky.
4. Následně si připravte velkou pánev s rozehřátým olejem a položte do ní závitky – osmažte je z obou stran dozlatova.
5. Druhou mrkev a cibuli nakrájejte na malé kousky, přendejte na jinou pánev a 2 minuty smažte.
6. Rajčata nastrouhejte na jemno a přidejte je k osmažené cibuli a mrkvi na pánvi – 10 minut je na minimálním ohni povařte, poté je podle chuti osolte, opepřete mletým černým pepřem a pak přilijte zakysanou smetanu – dobře promíchejte.
7. Následně osmažené závitky položte do zapékací misky a rozetřete na ně směs se zakysané smetany a zeleniny.
8. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 190 °C.
9. Po upečení je ozdobte – posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte je s oblíbenou přílohou a hlavně s velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem něco podobného, ale tady mě láká hlavně ta rajčatovo-smetanová směs. Závitky se aspoň nemusejí pracně vařit, což je pro mě velké plus.
Recept zní fakt „líně“, ale těch kroků na pánvi je nakonec pořád dost. I tak to musím zkusit, protože zelí s mletým je u nás vždycky rychle pryč.
Nejvíc mi sedí, že se to peče v troubě a nezdržuje to u plotny. Jen dávám koriandr radši střídměji, ať to není moc výrazné pro děti.
Za mě dobrý recept na všední den, když chcete něco domácího bez složitostí. 35 minut při 190 °C mi přijde akorát, zelí bývá pak pěkně měkké.
Mám rád/a, když je v tom i trošku mrkve, takže podle mě tohle bude chutnat. Směs z rajčat nastrouhat radši nevynechávám, dělá to omáčku hezky hustou.
Zkoušel jsem zapékat závitky a někdy se mi stalo, že zůstaly na povrchu sušší. Tady se mi líbí, že jsou přelité smetanovou směsí, tak snad to bude šťavnatější.
Vypadá to jednoduše a hlavně to vypadá „hutně“, takže to zasytí. Já bych jen možná přidala trochu papriky nebo majoránku, ale základ je super.
Trochu mi nesedí ten krok s osmažením dozlatova – přijde mi, že to pak může zbytečně zhnědnout. Ale omáčka to určitě zachrání, takže klidně vyzkouším postup přesně.
Petrželku dávám skoro vždycky, takhle na konci to voní úplně nejlíp. A pokud jde o přílohu, u nás vyhrává bramborová kaše nebo houskový knedlík.
Za mě fajn recept, který zvládnu i když nemám čas na žádné dlouhé přípravy. Líbí se mi, že se dají připravit i dopředu a pak už jen dopeču.