Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené zelí, mrkev a brambory se sýrem s vaječnou směsí. Příprava pokrmu vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Zapečené zelí, mrkev a brambory se sýrem s vaječnou směsí
Co budeme potřebovat:
- 400 g bílého zelí
- 1 cibule
- rostlinný olej – na smažení
- 2 brambory
- 1 mrkev
- 1 sladká sladká červená paprika
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Směs:
- 3 vejce
- 170 ml mléka
- 170 ml bílý jogurt
- rostlinný olej – podle potřeby
- sůl – podle chuti
- svazek čerstvého kopru
Ostatní:
- 200 g tvrdý sýr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Zelí nakrouhejte na velkém struhadle a oloupejte cibuli ze slupky a nakrájejte ji na malé kostičky.
2. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem na středním plameni a nakrájenou cibuli smažte 2 minuty do světlé barvy.
3. Oloupejte brambory ze slupky a nakrájejte je na malé čtverečky, pak je přidejte k cibuli v pánvi a pod pokličkou ji 5 minut poduste.
4. Oloupejte mrkev ze slupky a nakrájejte ji na hrubém struhadle. Po uplynutí času přidejte připravené zelí k dušeným bramborám a cibuli – promíchejte a pod pokličkou ještě několik minut povařte.
5. Do misky si rozklepněte vejce, přilijte mléko, bíly jogurt a olej, dochuťte solí – promíchejte.
6. Následně k vařeným bramborám přidejte mrkev, kterou jste ji nastrouhali na struhadle – vařte 2 minuty.
7. Dále nakrájejte červenou sladkou papriku na malé proužky a přidejte ji k ostatním ingrediencím – promíchejte, podle chuti osolte a opepřete a pod pokličkou pokračujte v dušení asi 5 minut.
8. Do vaječné směsi přisypejte ještě mouku a prášek do pečiva, produkty metličkou spojte v těsto a přidejte také čerstvý kopr nasekaný na jemno a nalijte na podušenou zeleninu v pánvi.
9. Připravte si formu – zapékací mísu na pečení vymazanou olejem a nalijte do ní zeleninovou směs a rovnoměrně ji rozprostřete po povrchu.
10. Posypejte strouhaným sýrem a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
11. Po upečení podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To zapečené zelí s jogurtem je super nápad, já mám nejradši tu vaječnou směs, protože to pak není suché. Dělala jsem podobně a manžel si přidal dvakrát.
Recept zní rychle a hlavně bez zbytečných komplikací, to ocením po práci. Jen dávám o trošku víc papriky a česnek, aby to mělo výraznější chuť.
Mrkev v tomhle funguje skvěle, ale pozor na dobu pečení—mně se to jednou na 180 °C peklo o pár minut víc a bylo to sušší. Teď hlídám, ať sýr hezky zezlátne, ne zčerná.
Zkoušel jsem zapečené věci i bez jogurtu, ale tady je ta „jemnost“ znát. Líbil se mi i postup s dušením zelí, není pak tak ostré.
Kopr je za mě trefa, ale klidně bych ho dala víc, já mám ráda, když to voní. Na večeři tohle dáváme i když je doma „nic není“—funguje.
Recept je praktický, jen bych u kroků radši uvedla, jakou formu (velikost) používají, ať člověk neřeší množství. I tak ale vypadá dobře a z fotky to působí poctivě.
Sýr navrch je jasná výhoda, ale já bych to spíš pekl o chvilku kratší, aby vejce zůstala vláčnější. Každopádně jako rychlá večeře to bude výborné.