Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zeleninové špízy se smetanovým dresinkem. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zeleninové špízy se smetanovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
Špízy:
- 4 ks středně velkých cuket (žluté a zelené)
- 4 ks barevných paprik
- 4 ks středně velké červené cibule
- 4 ks kukuřice
- 5 lžic řepkového oleje Raciol
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
Smetanový dresink:
- 200 g smetanový jogurt
- 100 g majonéza
- 2 PL olej Raciol s bazalkou
- čerstvé bylinky jako petržel
- 1 ks jarní cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Zeleninu omyjte a nakrájejte na přibližně stejně velké kousky. Navlékněte je střídavě na špejli, potřete olejem, osolte a opepřete a grilujte z každé strany do křupava.
2. V míse smíchejte smetanu, majonézu, ochucený olej a nasekané bylinky spolu s jarní cibulkou. Smetanový dresink podávejte ke grilovaným špízům.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní článek i Vašim přátelům! Doporučujeme: Tortilla se šunkou, ementálem a hořčičným dresinkem – jednoduché a vysoce návykové!
Dělala jsem podobné špízy na pánvi a i tak byly za pár minut hotové. Dresink z jogurtu a majonézy mi chutnal víc než klasická tatarka.
Cuketu a papriku střídám pravidelně, ale cibuli dávám o trochu méně, ať není tak výrazná. Grill jsem tentokrát hlídal, aby se nezpálily okraje špízek.
Super rychlovka na večeři, když nechce člověk stát u plotny. Jen bych příště přidala do dresinku víc bylinek (aspoň kopr), protože smetanový jogurt je jemný.
Za mě dobré, ale kukuřice mi na grilu trochu měkne a pak pustí šťávu. I tak je to fajn, hlavně když špízy grilujete kratší dobu.
Ten smetanový dresink je přesně to, co tomu dodá šťávu—udělala jsem ho den předem a chutnalo to ještě líp. Špízy byly krásně křupavé na povrchu.
Zní to jednoduše a sedí to na pracovní dny. Sůl a pepř dávám až po grilování, aby se zelenina tolik nerozváděla.
Místo klasických špízů používám ty velké jehlice a prokládám i žampiony, když mám po ruce. Dresink je ale pořád povinná výbava—manžel by ho jedl i k chlebu.
Recept je fajn, jen mi přijde majonéza trochu dominantní, tak dávám jen polovinu. I tak je dresink krémový a ne tak těžký.
Na barbecue party tohle fungovalo skvěle, všichni si chodili přidávat. Příště zkusím papriku krájet o něco větší, ať se tolik nerozpadne při obracení.
Miluju, že je to barevné a člověk si naplní talíř zeleninou bez pocitu „dietního“ jídla. Dávám trochu citronu do dresinku a je to pak takové svěží.