Pokud také patříte mezi milovníky želatinových ovocných dezertů nebo jen hledáte novou inspiraci, jak si osladit život, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme skvělý želatinový ananasový dezert s tvarohem a kondenzovaným mlékem. Pokud všechny tyto ingredience zkombinujete, získáte opravdovou mňamku, která jistě potěší celou Vaši rodinu a přátelé.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Želatínový ananasový dezert se smetanovým tvarohem a kondenzovaným mlékem
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 500 g ananasu z konzervy bez šťávy
- 200 ml kondenzované mléko
- 300 ml mléko
- 60 g kukuřičný škrob
- 100 g smetanový tvaroh
Želatinová poleva:
- 200 ml ananasová šťáva
- 3 kolečka ananasu
- 20 g cukr
- 4 g agar-agar
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve sceďte ananas, který zbavte šťávy a tu přelijte do misky. Nechte zatím stranou.
2. Krém: Do mísy vložte ananas zbavený šťávy, který rozmixujte. Pak nalijte kondenzované mléko a ručním mixérem spolu šlehejte. Dále nalijte mléko, nasypejte kukuřičný škrob, poté směs přelijte do hrnce na sporáku a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Před koncem vmíchejte smetanový tvaroh, pořádně promíchejte a po uvaření krém přelijte do zapékací mísy, přikryjte fólií a nechte vychladnout.
3. Želatínová poleva: Do pánve na sporáku dejte nakrájené kousky ananasu, pak nalijte ananasovou šťávu, přisypejte cuk a agar-agar. Za stálého míchání vařte na mírném ohni.
4. Získanou polevou přelijte povrch krému a uložte na 3 hodiny do lednice na ztuhnutí.
Želatinový ananasový dezert se smetanovým tvarohem a kondenzovaným mlékem podávejte s láskou, velkou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle dezert zní úplně božsky, ananas + tvaroh + kondenzovaný mléko je prostě jistota. Jen bych asi dala o chlup víc tvarohu, aby byl krém ještě sytější.
Dělával jsem podobné želatinové věci a potvrzuju, že agar-agar je fajn, ale je dobré ho povařit opravdu podle receptu. Po 3 hodinách v lednici to bývá akorát pevné, ne gumové.
Líbí se mi, že je to bez pečení a přitom vypadá efektně. Akorát u mě kondenzované mléko dělá dezert dost sladký, takže příště zkusím ubrat trochu cukru do polevy.
Ananas z konzervy bez šťávy používáte kvůli krému, ale polevu děláte ze šťávy—to mi dává smysl. Určitě to vyzkouším, protože mám rád dezerty, co drží tvar jako z cukrárny.
Za mě top kombinace na léto, jen bych doporučila dát po vychlazení ještě aspoň chvilku mimo lednici, ať se lépe jí. Krém podle mě bude krásně jemný.
Přiznám se, že kondenzované mléko mi v některých dezertech vadí, ale tady tomu věřím kvůli tomu ananasu a tvarohu. Mám to v plánu na oslavu a snad to sklidí úspěch.