Vítejte ve světě zdravých pochoutek! Dnes vám přinášíme recept na tvarohově-banánový dezert, který je bez cukru a mouky. Tento lahodný pokrm je plný přírodních ingrediencí a přesto si zachovává vynikající chuť. Připravte se na osvěžující a lehkou dobrotu, která potěší vaše chuťové buňky a tělo zároveň!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zdravý tvarohově-banánový dezert
Co budeme potřebovat:
- 180 g tvarohu
- 1 banán
- med nebo alternativní sladidlo na doslazení
- 150 ml mléka
- 10 g želatiny
Dále:
- čokoláda s vysokým obsahem kakaa
- banán nakrájený na plátky
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve oloupeme banán a přidáme ho do misky s tvarohem. Osladíme podle chuti – ideální je med nebo jiné alternativní sladidlo. Pokud vám nevadí méně sladké dezerty a použijete sladký zralý banán, nemusíte již nic dalšího doslazovat.
2. Směs rozmixujeme mixérem.
3. Želatinu necháme napučet ve studeném mléce. Poté ji zahříváním a mícháním na plotně rozpustíme.
4. Do rozpuštěné želatiny vmícháme asi lžíci rozmixované banánové směsi.
5. Nyní vmícháme do zbytku banánové směsi a dobře promícháme.
6. Navrstvíme do mísy. Necháme ztuhnout v lednici po dobu 1 hodiny.
7. Poté ozdobíme nastrouhanou čokoládou. Navrch můžeme ještě nakrájet kolečka banánu.
Tipy na vylepšení:
- Namísto tvarohu můžete použít i řecký jogurt.
- Banány můžete nahradit jiným ovocem, například jahodami, malinami nebo mraženým ovocem.
- Do dezertu můžete přidat i kakao, vanilku nebo jiné příchutě.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tohle zní fakt skvěle, hlavně že je to bez mouky. Já dávám místo medu radši stévu a vyjde mi to sladké tak akorát, jen zralost banánu je pak zásadní.
Zkoušel jsem podobné tvarohové „mousse“ a želatina se vždycky chytí, jen je potřeba ji fakt dobře rozpustit. Jinak to pak tuhne nerovnoměrně, ale když se to trefí, je to moc dobrý lehký dezert.
Miluju kombinaci banán + tvaroh, takže jsem tomu dala šanci. Chuť je hodně jemná, spíš jako cheesecake bez pečení, a čokoláda navrch tomu dodá správnou tečku.
Za mě super jednoduché a rychlé, ale 10 g želatiny mi přijde na 180 g tvarohu trochu moc (aspoň podle mých forem). Příště zkusím ubrat a uvidím, jestli to bude krémovější.
Přesně takové dezerty mám ráda, když nechci kalorickou bombu. Jen mě láme to mléko – já jsem použila rostlinné a konzistence byla trochu jiná, ale pořád to stálo za to.
Hodně oceňuju, že se dá snadno obměnit ovocem. Zkoušela jsem s mraženými malinami a bylo to překvapivě dobré, jen je lepší je trochu nechat okapat, aby to nevodnalo.
Neumím moc ocenit „bez cukru“, když se sladí medem, ale chuťově je to prostě poctivá alternativa. Dal jsem víc zralých banánů a med vynechal – a fungovalo to.
Dělala jsem už několikrát a vždycky to všem chutná, i těm, co „zdravé“ moc neřeší. Nejlepší je nechat to ztuhnout aspoň tu hodinou, ideálně i o kousek déle.
Nejsem úplně fanoušek želatiny, protože mi někdy dělá takový „gelový“ pocit. Tady to ale díky rozmixování tvarohu vychází dobře, jen bych ocenil i tip s agar-agarem.
Za mě 10/10 na víkendovou svačinu nebo když přijde návštěva. Ten banán to krásně drží spolu a čokoládové posypání udělá, že to není jen „dietní“ miska.