Objevte kouzlo zdravého pečení s naším receptem na ovesný mandlový koláč s brusinkami a jablečným pyré. Tento koláč je dokonalou směsí nutričně bohatých surovin, které z něj dělají nejen skvělou chuťovku, ale i vyváženou svačinu.
Základ koláče se skládá z mletých mandlí a ovesných vloček, ochucených o jablečné pyré, med a sušené brusinky, které tomuto koláči dodají extra sladkost, šťavnatost a svěžest.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zdravý ovesný mandlový koláč s brusinkami a jablečným pyré
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1/2 šálků mandlí
- 1/2 šálků ovesných vloček
- špetka soli
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálků jablečného pyré
- 1 vejce
- 1 vaječný bílek
- 2 lžíce olej (kokosový rostlinný nebo máslo)
- 3-4 lžíce medu nebo sirup
- 40 g sušené brusinky
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do nádobky od mixéru vložte mandle a nasypte ovesné vločky – společně jemně pomelte a přesypte do mísy.
2. Následně do mísy přidejte špetku soli, přisypte prášek do pečiva, vmíchejte jablečné pyré, rozklepněte vejce, přidejte také vaječný bílek, olej, med a nakonec sušené brusinky. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojili. Sušené brusinky dodají extra sladkost, šťavnatost a svěžest každému soustu.
3. Formu na pečení o rozměru 20 x 20 cm vyložte pergamenem, naneste a rozetřete do ní základ – trochu protřepejte.
4. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při teplotě cca 180 °C.
5. Zdravý ovesný mandlový koláč s brusinkami a jablečným pyré po upečení podávejte s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Mandlový základ mě láká, ale 3–4 lžíce medu mi už přijdou dost. Zkusila bych klidně míň a dosladila až brusinkama, aby koláč nebyl přeslazený.
Oves a mandle dohromady dělají fakt dobrou kombinaci, tohle zní jako rychlá svačina bez výčitek. Jen bych dal pozor na pečení, mně se podobné věci snadno vysuší po 22 minutách.
Sušené brusinky dávají super šťávu i bez čerstvého ovoce, tohle mám ráda. Jablečné pyré používám často do moučníků a pokaždé je z toho jemnější konzistence.
Recept je jednoduchý, ale nejsem si jistý s tím „pomletí“—mixér tomu musí dát dost práce. Když jsou mandle jen hrubě namleté, tak je pak těsto trochu jiné než na fotkách.
Mně se líbí, že se to obejde bez klasické mouky, a přitom je to pořád koláč. Dala jsem kokosový olej a chutnalo to krásně, hlavně druhý den, kdy se to víc spojilo.
Zkoušela jsem něco podobného a koláč byl výborný, ale brusinky jsem měla hodně sladké. Doporučuju pohlídat typ brusinek (slazené vs. neslazené), protože pak už se to medem může sčítat.
Za mě palec nahoru, že je v tom dost „výživných“ věcí a není to jen buchta s cukrem. Jen by mě zajímalo, jestli to jde i bez medu—třeba se sirupem nebo javorovým, má někdo zkušenost?
Předepsaných 180 °C mi sedí, ale formu mám menší a musela jsem prodloužit o pár minut. Každopádně textura byla příjemně vláčná, ne suchá, což jsem u podobných koláčů často postrádala.