Pokud patříte do skupiny milovníků jahodových dezertů a nějaké ty jahody vám z léta zbyly, pak jste tu na správném místě! Dnes si totiž přichystáme typicky letní dezert, kterým si právě letní období připomeneme. Konkrétně to bude fantastický jahodový koláč se smetanou. Spojení jahod a smetany je prostě výborné a silně návykové, dobře si tedy tento recept uložte. Rozhodně totiž tento dezert neděláte naposledy.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento fantastický jahodový koláč se smetanou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento pomerančový dort!
Výborný recept na jahodový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 240 g polohrubé mouky
- 90 g másla
- 140 g hnědého cukru
- 2 ks vajec
- 2 lžíce mléka
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
- špetku mleté skořice
- 10 velkých jahod
- 100 ml smetany ke šlehání
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme máslo s cukrem, dále přidáme vejce a také mléko. Vše důkladně vymícháme.
2) Pokračujeme tím, že i smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. Pořádně promícháme a přidáme do vaječné směsi.
3) Připravíme si kulatou formu, kterou si vymažeme máslem a vysypeme moukou. Poté do formy nalijeme těsto.
4) Umyjeme si jahody a nakrájíme na půlky, které umístíme rovnoměrně na těsto. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
5) Nakonec posypeme moučkovým cukrem. Můžeme také přidat vyšlehanou smetanu.
Tenhle jahodový koláč se smetanou zní přesně jako něco, co bych snědla ještě vlažný. Dělala jsem podobný a nejvíc mě baví, že je rychlý a jahody chutnají i bez složitostí.
Recept vypadá dobře, jen bych možná přidal víc jahod, protože 10 kusů mi přijde na koláč spíš tak akorát. Jinak ten základ s vejci a máslem je jistota.
Skořice do jahod je pro mě trochu risk, ale když je špetka, tak to ještě přežiju. Zkusím to podle návodu a uvidím, jestli to koláči dá tu lepší „pekárenskou“ chuť.
Pečení na 180 °C cca 30 minut sedí, aspoň u mé trouby to tak vycházelo u jiných koláčů. Jen pozor, ať to nepřesušíte, těsto pak bývá sušší.
Líbí se mi, že recept využije pár zbylých jahod a nemusí se čekat na větší várku. Já bych to ještě doplnila o trošku šlehačky až při podávání, aby zůstala nadýchaná.
Připravila jsem jednou jahody jen s těstem a bylo to fajn, ale se smetanou je to úplně jiná liga. Tenhle určitě budu dělat znovu, hlavně když už jsou jahody měkčí a sladší.
Na mě je to až překvapivě jednoduché, takže dává smysl, že to bude návykové. Dám si ale méně cukru, mám radši dezerty méně sladké.
Mně osobně funguje kombinace jahod a smetany vždycky, takže tenhle koláč už mám zařazený do víkendového pečení. Podle mě by mu slušela i trocha citrónové kůry do těsta.
Zkoušela jsem podobné „jahody na těstě“ a vždycky mi jahody trochu pustily šťávu, takže počítejte s tím, že bude koláč lehce vláčný. Nic hrozného, naopak to pak chutná víc domácím dojmem.
V článku píšou „uložte si recept“ a já tomu věřím, protože vypadá vyváženě: těsto, ovoce a smetana. Na konci určitě nešetřit moučkovým cukrem, aspoň tak to mám rád.