Připravte si lahodný broskvový koláč, který kombinuje vláčné těsto, sladké broskve a jemnou vůni vanilky a citronové kůry. Tento jednoduchý a chutný dezert je ideální pro každou příležitost, ať už na rodinné setkání, nebo jako sladké pohoštění pro hosty.
Ingredience
- 400 g přecezených broskví bez nálevu
- 500 g hladké mouky
- 3 vejce
- 30 g másla
- 150 g + 2 lžíce krystalového cukru
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky vanilkového aroma
- Kůra z 1/2 citronu
- Špetka soli
Postup
1) Příprava formy: Obdélníkovou formu vymažte máslem a dno vysypte moukou. Vrch posypte vrstvou cukru a broskve poklaďte hustě vedle sebe. Zbylé ovoce nakrájejte na kostičky.
2) Příprava těsta: V míse smíchejte vejce se špetkou soli a vyšlehejte do nadýchané hmoty. Přeseděnou směs přidejte do větší mísy, přidejte cukr a metličkou utřete. Přilijte olej, studenou vodu a mícháním vytvořte jednotnou směs. Po dávkách přidávejte prosetou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přidejte kůru a vanilkové aroma.
3) Pečení: Těsto nalijte na broskve a vložte formu do předehřáté trouby. Pečte 40 minut při 180°C.
4) Dokončení: Před servírováním koláč posypte moučkovým cukrem.
Závěr
Broskvový koláč je jednoduchým a chutným dezertem, který kombinuje vláčné těsto, sladké broskve a jemnou vůni vanilky a citronové kůry. Tento dezert je ideální pro každou příležitost a potěší každého.
Takhle udělané broskve na dně jsou super, koláč pak není suchý. Zkusila jsem místo vanilkového aroma radši vanilku vprášek a výsledek byl ještě voňavější.
Nechutná mi úplně, když se ovoce sype zespoda cukrem, ale tady to dává smysl. Jen dávám pozor, ať se nepeče déle, jinak to cukrové dno ztmavne.
Recept je fakt jednoduchý a zvládne ho i člověk, co pečení moc nemusí. Já k tomu přidávám do těsta trochu skořice a citronová kůra to hezky vybalancuje.