Zapomeňte na nudné vařené brambory! Tento recept vám ukáže, jak z obyčejných brambor vytvořit vynikající a syté jídlo. Plněné brambory obalené ve slanině jsou dokonalou kombinací křupavé slaniny a jemného máslového vnitřku. Tento pokrm si zamiluje každý člen domácnosti a stane se hitem u večeře. Pečené brambory jsou skvělým doplňkem, ale mohou sloužit i jako hlavní chod.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 150 g nakrájené slaniny
- 3 stroužky česneku
- 60 g másla
- 1 svazek kopru
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
Postup
1) Příprava brambor:
Brambory oloupejte a uvařte v osolené vodě do poloměkka.
2) Příprava ochuceného másla:
Měkké máslo vložte do misky a přidejte nadrobno nasekaný kopr, prolisovaný česnek, pepř a sůl. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla jednotná směs.
3) Plnění brambor:
Uvařené brambory rozkrojte napůl. Jednu polovinu potřete připraveným ochuceným máslem a přiklopte druhou polovinou brambory.
4) Obalení slaninou:
Každou bramboru zabalte do plátku slaniny a zajistěte párátkem, aby slanina držela na místě.
5) Pečení:
Brambory naskládejte do zapékací mísy a pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15–20 minut, dokud slanina nebude krásně zlatavá a křupavá.
6) Servírování:
Po vytažení z trouby brambory ihned podávejte. Jsou skvělé jako samostatný pokrm, ale mohou sloužit i jako příloha k masu nebo zelenině.
Závěr
Plněné brambory obalené ve slanině jsou dokonalým jídlem pro milovníky brambor. Tento recept vám ukáže, jak připravit syté, křupavé a lahodné brambory, které se rozplývají v ústech díky ochucenému máslu a česneku. Ať už jako hlavní chod nebo příloha, tento pokrm si zamilujete. Vyzkoušejte ho a zapomeňte na nudné vařené brambory!
Tohle je přesně ten typ brambor, co zmizí z talíře dřív, než si stačíte říct „ještě jeden“. Slanina je tam tak akorát a kopr s česnekem tomu fakt dává chuť.
Zkoušel jsem to podle receptu a vyšlo to dobře, jen bych příště brambory uvařil o chlup kratší dobu, aby se nerozpadaly při rozkrojení. Jinak křupavý výsledek super.
Na obalení používám spíš silnější plátky slaniny, protože ty tenčí mi někdy při pečení ujely. Ale celkově je to rychlé a doma se po tom vždycky zapráší.
Nemám rád moc kopru, tak dávám menší množství a jde to skvěle i tak. Chuť zůstane máslová a slanina to krásně propojí.
Líbí se mi, že to není jen příloha—u nás to klidně vyhrálo i jako hlavní chod. 200 °C na 20 minut sedí, slanina je pak fakt zlatavá.
Dělala jsem podobné brambory dřív, ale s ochuceným máslem to má úplně jinou šťávu uvnitř. Párátka jsem měla, ale stejně se mi jedna slanina odlepila—nic hrozného, jen to bylo víc „rustikální“.