Pokud počítáte kalorie, chcete jíst a zároveň hubnout, uvařte si tento pokrm. Zelí je tou složkou, kterou můžete jíst tolik a tak často, kolik chcete. Dnes vám ukážeme úžasný recept na zapékané zelí s omáčkou, které máte hotovo během chvilky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapékané zelí s omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 400 g zelí
- 150 g mrkve
- 300 g brambor
- 1 střední cibule
- sladká hořčice (2-3)
- sůl, černý pepř, červená paprika podle chuti
pro omáčku:
- 150 ml kefíru
- 150 ml mléka
- 3 vejce
- 30 ml oleje
- 1 lžíce pšeničné mouky
- 100 g sýra
- 1½ čajové lžičky jedlé sody
- čerstvé bylinky, sůl, pepř
Jak budeme postupovat:
1. Zelí a papriky nakrájejte nadrobno (zelí potřete solí, aby změklo a zjemnilo se).
2. Nakrájejte cibuli na plátky.
3. Brambory nakrájejte na kostičky.
4. Mrkev nastrouhejte na struhadle.
5. Cibuli osmahněte do hněda.
6. Na cibuli přidejte brambory (dokud nejsou měkké).
7. Přidejte mrkev a papriku v uvedeném složení.
8. Nakonec přidejte zelí na celou směs.
9. Nechte vařit, míchejte a – což je důležité!- přikryjte pokličkou, aby se nepřipálila, dokud není téměř hotová.
10. Nakonec podle chuti osolte, opepřete a přidejte červenou papriku. Vypněte oheň a nechte 10 minut důkladně provařit.
Mezitím připravte omáčku.
11. Vezměte kefír do mísy, přidejte jedlou sodu a dobře promíchejte.
12. Poté přidejte mléko a vejce a dobře promíchejte.
13. Přidejte olej a zeleninu (nakrájenou nadrobno).
14. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
15. Do žáruvzdorné misky (vymazané olejem) přendejte zeleninovou směs a přidejte připravenou omáčku. Navrch nasypte sýr (nastrouhaný).
16. Vložte na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
Přejeme dobrou chuť!
Zelí miluju a tohle zní fakt jednoduše. Omáčka z kefíru mě láká, protože to aspoň nebude suché a zapékané má vždycky lepší chuť.
Zapečené zelí jsem dělal už několikrát, ale takovou sodu do omáčky jsem nezkoušel. Věřím, že to udělá nadýchanější konzistenci, jen bych to nepřehnal s množstvím.
Na počítání kalorií je tohle super, zelí mě prostě zasytí líp než rýže. Mrkev a brambory jsou tak akorát, ale s množstvím sýra bych šla opatrně, kdyby někdo jel přísnější plán.
Přijde mi to jako fajn večeře na všední den, když se nechce dlouho stát u sporáku. Trouba na 180 °C je taky podle mě pohodová, jen pozor, ať se omáčka nezačne rychle připalovat.
Udělala jsem podobnou verzi a vždycky to chutná i druhý den. Tady bych určitě přidala víc bylinek, protože kefírová omáčka pak dostane takový svěží šmrnc.