Vítejte u našeho receptu na lahodné zapékané žampiony, které skrývají v sobě úžasnou kombinaci kuřecího masa a sýru. Tato pochoutka vás nadchne svou skvělou chutí v jednom jediném kousku. Připravte se na lahodnou a jednoduchou večeři nebo dokonce jako lahodnou předkrm. Nenechte si ujít tento výjimečný recept, který okouzlí vaše chuťové buňky a těšíme se, až si pochutnáte!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapékané žampiony plněné kuřecím masem a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 500 g žampionů
- 1 cibule
- 300-400 g vařeného kuřecího masa
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 100 g sýra
- kopr – podle chuti/nebo jiná zelenina, kterou máte rádi
- olej – na smažení a vymazání pánvi
Jak budeme postupovat:
1. Žampiony velmi dobře omyjte a rychle je osušte papírovými utěrkami, aby se nerozmočily. Poté z každé houby odstraňte stopku a lžící mírně zvětšete průměr důlku v klobouku.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte ji 1-2 minuty na malém množství oleje, dokud nezměkne a nezprůhlední.
3. Stonky hub a zbývající kousky po rozšíření důlků v jejich kloboučcích nakrájejte nadrobno, poté je dejte na pánev a podle chuti je osolte – vše smažte 2-3 minuty, dokud se tekutina uvolněná z hub neodpaří.
4. Uvařené kuřecí kousky osmažte a přidejte ji na pánev – smažte ještě 1-2 minuty, podle chuti okořeňte mletým černým pepřem a odstavte z ohně.
5. Vzniklou směsí naplňte kloboučky žampionů a položte je na olejem potřenou pánev.
6. Každý plněný klobouček posypejte ještě strouhaným sýrem.
7. Plněné žampiony pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
8. Po upečení je přendejte na talíř a případně posypte nasekaným koprem – nebo jinou zeleninou, kterou máte rádi.
9. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobné plněné žampiony a musím říct, že ten trik s vymačkanou tekutinou z hub funguje. 180 °C na 20 minut mi sedlo přesně, sýr krásně ztuhne.
Recept je za mě super jednoduchý a žampiony nemůžou být špatně. Jen bych víc dochutil kuřecí část třeba česnekem nebo trochou papriky, aby to mělo víc hloubky.
S koprem to chutná příjemně svěže, ale já to střídám za petržel a je to stejně dobré. U mě to je spíš rychlá večeře než předkrm, protože se to hned „mizí“ z pánve.
Chválím, že to není žádná věda a ingredience jsou běžné. Akorát mi přišlo důležité dobře osušené žampiony—když jsou mokré, pustí to vodu a není to pak ono.
Mám ráda, že je to „v jednom kousku“ a člověk nemusí nic dalšího vymýšlet. Dávám o trochu víc sýra a peču radši 22 minut, aby byly okraje víc dozlatova.
Za mě dobrá kombinace kuřete a sýra, klasika co nikdy nezklame. Jen bych osobně cibuli smažila o chlup déle, než bude úplně měkká, jinak je lehce cítit ostře.
Upečení 20 minut mi přišlo přesně, ale záleží na velikosti žampionů. Když jsou větší, tak prodloužím, aby se plnka prohřála až dovnitř.
Vypadá to lákavě a přesně na večer, kdy nechceš složitě vařit. Pochutnali jsme si jako předkrm i k tomu byl salát—poměrně syté, takže stačí menší porce.
Zkoušel jsem podobný recept a tady se mi líbí práce s důlky v kloboučcích. Když se to zvětší správně, plnka tolik neuteče a drží to hezky.
I když nemám zrovna nejčastěji kuřecí, recept beru jako inspiraci na plněné žampiony se sýrem. Při přípravě dávám místo kuřete třeba krůtí nebo i špenát s ricottou a pořád je to hodně chutné.