Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Proto vám nabízíme skvělý recept na jídlo, kterým pohostíte přátelé i rodinu. Krok za krokem vám představíme úžasný a velmi chutný recept na zapečený slaný koláč z mletého masa se zeleninou a sýrem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, zvládne to každý, i začátečník v kuchyni! Výsledek zaručeně stojí za to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečený slaný koláč z mletého masa se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 400 g mletého masa
- 1 červená cibule
- 1 červená sladká paprika
- 1 zelená paprika
- 1 mrkev
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- červená paprika – podle chuti
Na těsto:
- 2 vejce
- 200 ml mléka (1 sklenice)
- 30 ml olivového oleje (5 lžic)
- 10 g prášku do pečiva (1 balení)
- 8 g soli (1 lžička)
- 240 g pšeničné mouky (2 šálky)
- 1 brambora
- petrželka – podle chuti
Ostatní:
- rostlinný olej – na vymaštění zapékací mísy
- 150 g sýr čedar
- kopr – podle chuti
- kečup – podle chuti
- trochu červené a zelené papriky
Jak budeme postupovat:
1. Mleté maso dejte do mísy, přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, červenou a zelenou papriku, přidejte nastrouhanou mrkev, rozmačkaný česnek, osolte, opepřete černým pepřem, posypejte sušeným tymiánem, červenou mletou sladkou paprikou, vše promíchejte a 5 minut ručně hněťte.
2. Těsto: V míse rozklepněte vejce – promíchejte, přidejte sklenici mléka, přilijte olivový olej, nasypejte prášek do pečiva, osolte a dále přidejte nasekanou petrželku – promíchejte. Poté přidejte mouku a hněťte tak dlouho, dokud nezmizí hrudky. Pak ještě přidejte nastrouhanou bramboru a míchejte pokud se brambora rovnoměrně nerozloží.
3. Připravte si obdélníkovou zapékací misku a vymažte ji rostlinným olejem.
4. Polovinu těsta nalijte do misky a pěkně ho rozetřete. Směs mletého masa se zeleninou rovnoměrně rozložte a nalijte na něj druhou polovinu těsta, které rovněž pěkně rozetřete.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby pečení vyjměte zapečené mleté maso se zeleninou a posypte je sýrem cedr, koprem, přidejte trochu zelené a červené papriky a polijte kečupem.
7. Pečte dalších 15 minut při 180 °C.
8. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je koláč z mletého masa se zeleninou upečený, a pokud ano, vyjměte koláč z trouby.
9. Podávejte ho s láskou, skvělou chutí a grácií.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle zapečení mi přijde fakt praktické, hlavně když potřebuju rychle něco pro návštěvu. Akorát dávám víc česneku a sýr míchám i do těsta, aby to mělo šťávu.
Reálně to není žádná věda, ale 40 minut je podle mé trouby spíš málo. U mě to chtělo ještě tak 10–15 minut, jinak byl střed trochu hutnější.
Mám ráda, že tam je zelenina i sýr, takže to není jen „mleté maso a konec“. Kečup mi chutná spíš až na talíři, ale na vrchu to taky funguje.
Zkoušel jsem podobné koláče a tenhle mě zaujal tím, že se dává brambora do těsta. Textura pak není úplně jako bábovka, ale ani suché, prostě tak akorát.
Za mě super tip na oběd i večeři, protože to vydrží i druhý den. Jen bych příště ubrala sůl, protože sýr a kečup to stejně zvýrazní.
Nevím, jak komu, ale „10 minut práce“ sedí jen na začátku, pak člověk stojí nad troubou a čeká. Každopádně výsledek stojí za to a sní se to rychle.
Připomíná mi to takový masový koláč na způsob lasagní, jen jednodušší. Místo paprik dávám klidně cuketu a mrkev zůstane, chuť je pořád dobrá.