Vychutnejte si lahodnou kombinaci chutí a textur v tomto skvělém pokrmu! Tortilly plněné svěžím salátem, voňavou rýží, šťavnatými kuřecími prsíčky a barevnou zeleninou jsou perfektní volbou pro rychlý, zdravý a výživný oběd nebo večeři. Tento recept vás okouzlí svou jednoduchostí a bohatou chutí.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečené tortilly plněné salátem, rýží, kuřecími prsíčky a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 3 tortilly
Rýže:
- 500 g rýže
- 1 lžička soli
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička červená mletá sladká paprika
Maso:
- 600 g kuřecí prsa
- 2 lžičky soli
- 1 lžička česnekový prášek
- 1 lžička červená meltá sladká paprika
- 1 lžička uzená paprika
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
- salát – podle chuti
- limetka
Zelenina:
- 1 cibule
- 1 červená sladká paprika
- 1 zelená sladká paprika
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Připravte si plech na pečení, položte na něj okrouhlé misky a rozprostřete do něj tortilly.
2. Tortilly pečte v předehřáté troubě 8 minut při 180 °C dozlatova a po upečení je nechte v míse vychladnout.
3. Rýže: Nejprve rýží propláchněte pod vodou a poté přendejte do hrnce s vodou. Dochuťte solí, kari kořením a červenou mletou paprikou – promíchejte a vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší je al dente.
4. Maso: Kuřecí prsa nakrájejte na větší kousky, posypejte solí, česnekovým práškem, červenou mletou sladkou paprikou, uzenou paprikou a černým mletým pepřem – pořádně rukama promíchejte, aby se koření vstřebalo.
5. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vložte okořeněné kuřecí kousky masa – promíchejte a smažte z každé strany dozlatova.
5. Zelenina: Do jiné pánve s jemně rozehřátým olivovým olejem společně vsypejte jemně nakrájenou cibuli, červenou a zelenou sladkou papriku – promíchejte a smažte 3-4 minuty na mírném ohni dokřupava.
6. Závěr: Připravte vychladlé tortilly, které vyjměte z misek, naaranžujte do nich čerstvý salát, uvařenou rýži al dente, zeleninu, křupavé kuřecí kousky a nakonec ještě ozdobte limetkou.
7. Zapečené tortilly plněné salátem, rýží, kuřecími prsíčky a zeleninou podávejte s láskou a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zní to fakt rychle a hlavně si člověk udělá porci podle sebe. Tortilly jsem zkoušela podobně a ta pečená verze je podle mě lepší než jen ohřátí v mikrovlnce.
Kuřecí prsa jsem dávala spíš na tenčí kousky, aby se nepřesušila, a fungovalo to. Limetka to pak hezky zvedne, takže souhlasím.
Mně se líbí kombinace rýže al dente a křupavé zeleniny, i textury jsou super. Jen bych ubrala kari, protože u nás je to pak pro děti moc výrazný.
Recept je přehledný a ingredience nejsou žádná věda. Zapečení tortill se sice může zdát jako zbytečnost, ale těch pár minut udělá rozdíl.
Dělala jsem variantu se směsí zeleniny z mrazáku a taky to šlo, jen je potřeba to chvíli nechat odpařit vodu. Jinak to je moc příjemné na večeři po práci.
Největší plus je, že se to dá poskládat dopředu a jen zapečet/ohřát. Já bych ale příště zkusil přidat trochu jogurtové omáčky na závěr, aby to nebylo suché.
Ten postup s kořeněním rukama je přesně jak to mám ráda, maso pak chutná líp. U tortil bych si pohlídala troubu, ať nezhnědnou moc.
Za mě dobrá volba i na zdravější oběd, ale porce rýže mi přijde docela velká. Když dám méně rýže, je to pořád syté a lehčí.
Zapečené tortilly mě překvapily, čekal jsem, že budou jen „jako tortilla“, a ono to má lepší strukturu. Doporučuju nenechat salát stát dlouho, ať nezměkne.
Vypadá to hodně „food court“ style, ale chutná to líp než řetězce. Já přidávám ještě kukuřici a je to hned o něco sladší a barevnější.