Jednoduchý recept na zapečené těstoviny z mletého masa. Velmi často připravuji tento recept na těstoviny s mletým masem ve smetanové omáčce v troubě se spoustou lahodné mozzarelly. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Jednoduchý recept na zapečené těstoviny z mletého masa
Co budeme potřebovat:
- olivový olej
- cibule
- 3 stroužky česneku
- 400 g mletého masa
- 450 g rajčatové dřeně
- 300 g rajčat
- sůl, černý pepř
- oregano
- 150 ml smetany
- 400 g těstovin dle vlastního výběru
- mozzarella
Jak budeme postupovat:
1) Ve velké pánvi na mírném ohni krátce orestujte cibuli s česnekem, poté přidejte mleté maso, koření a rajčatovou omáčku, vařte 10 minut a poté přidejte smetanu, aby byla omáčka krémovější a chutnější.
2) Mezitím si uvařte těstoviny dle vlastního výběru a poté těstoviny sceďte a přidejte do omáčky a dobře promíchejte.
3) Nakonec vše nalijte do velké zapékací misky a posypte spoustou sýra. Zapékejte na 10 minut při 220 stupních.
VIDEO NÁVOD NA ZAPEČENÉ TĚSTOVINY ZDE:
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tohle dělám podobně, jen dávám ještě trochu bazalky a je to fakt rychlovka na všední den. Moje děti mají nejradši tu smetanovou omáčku.
Recept je jednoduchý a hlavně funguje, ale 220 °C bych trochu zkrátil, ať se mozzarella nepřesuší. Jinak chuť super, hlavně rajčatová dřeň dělá svoje.
Já bych dala méně smetany, protože mi pak omáčka přijde taková „těžší“. Kdyby šlo, zkusím příště půl na půl smetana a vývar.
Oregano mi v tomhle sedí, připadá mi, že to pak chutná jako z malé italské kuchyně. Přidávám i trochu chilli, když máme náladu.
Nejlepší na tom je, že se to dá poskládat bez stresu a v troubě to jen „dojede“. Já dávám ještě špetku muškátového oříšku do omáčky a je to jemnější.
Zapečení 10 minut na 220 je podle mě tak akorát, pokud máte misku spíš vyšší a sýr není úplně na povrchu. Když to uděláte tenčí vrstvy, zvolil bych radši o pár minut míň.
Dělala jsem přesně dle surovin a vyšlo mi to moc dobré, i druhý den. Použila jsem mozzarellu ve slanější verzi a byla krásně táhlá.
Cibule s česnekem krátce orestovat je super, akorát já to nechávám o minutu déle, ať je česnek ne tak ostrej. Omáčka pak podle mě chutná kulatěji.
Těstoviny jsem smíchala s omáčkou a nechala chvíli stát, než šly do trouby, a pak to nebylo tak suché. Určitě doporučuju promíchat pořádně.
Rajčatová dřeň je za mě geniální základ, není to pak tolik „kyselé“. Oproti kečupu je to znát a já už bych jinak nevařila.