Když se vrátíte domů z práce, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlý, snadný a chutný oběd. Vyzkoušejte tyto zapečené špagety. Nejen, že si pochutnáte, ale suroviny navíc můžete obměňovat podle vašich chutí a možností. Za recept děkujeme Martině.
Recept na zapečené špagety:
Co budeme potřebovat:
- 500 g mletého masa
- 2 cibule
- sádlo
- rajský protlak
- koření (na mletá masa, oregano, bazalka, na pizzu, pepř)
- sůl
- 1,5 dl vody
- 500 g špaget
- šlehačka
- tvrdý sýr
Jak budeme postupovat:
1) Na sádle osmahneme cibulku, přidáme maso a restujeme. Poté přidáme rajský protlak (mám domácí – dala jsem celou velkou skleničku 0,3l), koření, osolíme, zalijeme 1,5 dl vody a pod pokličkou necháme dusit.
2) Mezitím si uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali slunečnicový olej, špagety. Scedíme a přidáme do masové směsi, dobře promícháme a přendáme do vymazaného pekáče nebo do remosky.
3) Povrch polijeme šlehačkou a dáme péct zakryté do vyhřáté trouby na 180 stupňů. V remosce jsem raději zakryla alobalem.
4) Po půl hodině přidáme nastrouhaný tvrdý sýr – dle chuti. Já měla sýr Pernštejn a přidala jsem na chuť i parmazán. Ještě necháme chvíli péct – do rozpuštění sýra. Dobrou chuť.
Zapečené špagety dělám podobně, ale místo šlehačky dávám radši zakysanou smetanu a je to taky super krémové. Ten výsledek je vždycky rychlý a sytý, akorát u sýra neskromním.
Přesně něco takového potřebuju po práci, žádné omáčky hodinu nevařím. Cibuli osmahnout a pak to dusit pod pokličkou mi přijde jako klíč, špagety tím nasají chuť.
Martině díky, tenhle recept mi zachránil už pár večerů. Jen mě teda zarazilo 0,3 l protlaku do takového množství, ale domácí je domácí—chutnalo to a byl z toho hezký základ.
Já dávám víc koření na mleté maso a přidám i trochu česneku, protože bez toho mi to nechutná jako „pizzy“ verze. Sýr na konec je samozřejmě nutnost, u nás mizí vždycky jako první.
Když nemám sádlo, nahradím ho olejem a i tak to drží. Výhodu vidím hlavně v tom, že se dá obměnit—někdy přidám žampiony nebo šunku, a nikomu to nevadí.
Zkoušela jsem to v remosce a funguje to, jak autorka píše, jen je potřeba hlídat čas, aby špagety nebyly moc vysušené. Jinak chutově top, hlavně když se propekne sýr.