Když se vrátíte domů z práce, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlý, snadný a chutný oběd. Vyzkoušejte tyto zapečené špagety. Nejen, že si pochutnáte, ale suroviny navíc můžete obměňovat podle vašich chutí a možností. Za recept děkujeme Martině.
Recept na zapečené špagety:
Co budeme potřebovat:
- 500 g mletého masa
- 2 cibule
- sádlo
- rajský protlak
- koření (na mletá masa, oregano, bazalka, na pizzu, pepř)
- sůl
- 1,5 dl vody
- 500 g špaget
- šlehačka
- tvrdý sýr
Jak budeme postupovat:
1) Na sádle osmahneme cibulku, přidáme maso a restujeme. Poté přidáme rajský protlak (mám domácí – dala jsem celou velkou skleničku 0,3l), koření, osolíme, zalijeme 1,5 dl vody a pod pokličkou necháme dusit.
2) Mezitím si uvaříme v osolené vodě, do které jsme přidali slunečnicový olej, špagety. Scedíme a přidáme do masové směsi, dobře promícháme a přendáme do vymazaného pekáče nebo do remosky.
3) Povrch polijeme šlehačkou a dáme péct zakryté do vyhřáté trouby na 180 stupňů. V remosce jsem raději zakryla alobalem.
4) Po půl hodině přidáme nastrouhaný tvrdý sýr – dle chuti. Já měla sýr Pernštejn a přidala jsem na chuť i parmazán. Ještě necháme chvíli péct – do rozpuštění sýra. Dobrou chuť.
Zapečené špagety dělám podobně, ale místo šlehačky dávám radši zakysanou smetanu a je to taky super krémové. Ten výsledek je vždycky rychlý a sytý, akorát u sýra neskromním.
Přesně něco takového potřebuju po práci, žádné omáčky hodinu nevařím. Cibuli osmahnout a pak to dusit pod pokličkou mi přijde jako klíč, špagety tím nasají chuť.
Martině díky, tenhle recept mi zachránil už pár večerů. Jen mě teda zarazilo 0,3 l protlaku do takového množství, ale domácí je domácí—chutnalo to a byl z toho hezký základ.
Já dávám víc koření na mleté maso a přidám i trochu česneku, protože bez toho mi to nechutná jako „pizzy“ verze. Sýr na konec je samozřejmě nutnost, u nás mizí vždycky jako první.
Když nemám sádlo, nahradím ho olejem a i tak to drží. Výhodu vidím hlavně v tom, že se dá obměnit—někdy přidám žampiony nebo šunku, a nikomu to nevadí.
Zkoušela jsem to v remosce a funguje to, jak autorka píše, jen je potřeba hlídat čas, aby špagety nebyly moc vysušené. Jinak chutově top, hlavně když se propekne sýr.
Tohle je přesně ten typ oběda, co člověk zvládne i ve všední den, když má „nulovou energii“. Mně osobně by stačila i jedna vrstva sýra, ale manželka říká, že navrch musí být vždycky.