Připravte se na výlet do světa plného chutí a vůní s tímto receptem na zapečené pita rolky z mletého masa přelité zeleninou a sýrem. Tyto lahodné rolky jsou plné bohatého mletého masa, které se setkává s osvěžující zeleninou a sýrovou vrstvou. Každý kousíček je slastným spojením různých chutí a textur. Toto jídlo je ideální pro rodinné večeře nebo speciální příležitosti, které potěší všechny gurmány.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené pita rolky z mletého masa přelité zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Směs mletého masa:
- 500 g mletého masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- petrželka – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Omáčka:
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 červená sladká paprika
- 3 rajčata
- 1 lžička cukru
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžička sladké mleté papriky
Ostatní:
- 4 pita chleby
Jak budeme postupovat:
1. Mleté maso vložte do mísy a přidejte k němu nadrobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek a nasekanou čerstvou petrželku, pak dochuťte solí a černým pepřem.
2. Připravte si 3 velká rajčata a jemně do nich udělejte zářezy, poté je vložte do mísy a zalijte vroucí vodou.
3. Mezitím si připravte pánev s rozehřátým olejem a vsypte do ní nakrájenou cibuli – smažte ji 2-3 minuty na mírném ohni, poté k ní přidejte nastrouhanou mrkev – promíchejte a na proužky nakrájenou sladkou červenou papriku – opět promíchejte.
4. Mezitím oloupejte rajčata ze slupky, přidejte je k ostatním ingrediencím na pánvi, pak je dochuťte solí, černým pepřem, mletou sladkou paprikou – promíchejte a stále vařte na mírném ohni.
5. Připravte jsi pita chleby na každý z nich rozetřete směs mletého masa. Srolujte do ruličky a postup zopakujte u každého pita chleba a každý rozkrojte na 3 stejné díly.
6. Také jsi připravte zapékací mísu, pěkně do něj rozetřete uvařenou zeleninovou omáčku a položte na něj pita rolky s mletým masem – opět je potřete uvařenou zeleninovou omáčkou a přikryjte alobalem.
7. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
8. Po upečení alobal odstraňte a posypte strouhaným sýrem a opět pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
9. Nakonec posypejte ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte je s láskou a grácií.
Přátelé, přejeme vám všem dobrou chuť!
Tohle zní přesně jako jídlo, které člověk dá i na návštěvu a vždycky to zmizí. Akorát já bych asi přidal trochu oregana do masové směsi, aby to mělo výraznější vůni.
Recept je super hlavně tou zeleninovou omáčkou a tím přelitím pita rolky. Jen u mě pita někdy při pečení ztvrdne, tak ji vždycky zkusím krátce nahřát, než ji naplním.
Zapékání v kombinaci s rajčaty a paprikou je za mě top, omáčka krásně zvláční rolky. Dělala jsem naposledy a děti si to pamatovaly jako „rolády se sýrem“, takže spíš než „pita“ to u nás dostalo název po nich.
Zajímavé, že se to peče dvakrát po sundání alobalu – dává to logiku kvůli zapečení sýra. Dal bych ale možná omáčce víc času, aby se mrkev fakt rozvařila a nebyla kousavá.
Mně se líbí, že je to relativně jednoduché a přitom to vypadá efektně na plechu. Použila jsem místo čerstvé petrželky sušenou a taky to šlo, jen jsem přidala víc česneku pro chuť.
Za mě dobrý recept, ale 20 minut při 200 °C mi přijde někdy málo podle toho, jak tlusté pita nakonec jsou. Když to dělám z menších kousků, peču o pár minut déle, a pak je to ideálně propečené.
Vůně při pečení je fakt slibná a ten sýr navrch to drží pohromadě. Jediné, co bych příště zkusila, je přidat trochu chilli, protože sladká paprika je sama o sobě milá, ale na mě až moc jemná.
Lahodná kombinace mletého masa + zelenina + sýr, přesně takové „comfort food“. Jen bych upozornil, že rajčata je fakt lepší nechat trochu zhoustnout na pánvi, jinak je omáčka potom zbytečně řídká.
Pita rolky jsou skvělý nápad, protože se to dobře porcuje a člověk nemusí nic složitě krájet. Já dávám na vrch ještě kousek mozzarelly, protože mám rád, když se to táhne při nabírání.
Recept nepůsobí složitě a hodí se i na všední den, když máte trochu času. Zkusil jsem to jednou bez alobalu a bylo to sice rychlejší, ale omáčka se mi víc vysušila, takže ten alobal nakonec dává smysl.