Přinášíme vám recept na zapečené nové brambory s mletým masem a smetanou, který představuje dokonalé řešení pro každého, kdo hledá rychlý, jednoduchý a přitom neobyčejně chutný oběd nebo večeři. Tento recept 3v1 umožňuje přípravu celého jídla na jednom plechu, což vám ušetří čas i námahu při mytí nádobí.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg nových brambor
- 1 velkou cibuli
- 500 g mletého masa
- 200 g eidamu
- 2 vejce
- 2 starší rohlíky (namočené v troše mléka)
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- Sůl
- Barevný pepř
- Sušený česnek
- Olej
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masové směsi: Do mletého masa nastrouháme sýr, přidáme vejce a namočené kousky rohlíků. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme.
2) Příprava brambor: Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Zapékací nádobu vymažeme olejem a polovinu brambor rovnoměrně rozložíme na dno. Brambory osolíme, opepříme, posypeme sušeným česnekem a zalijeme polovinou smetany.
3) Vrstvení: Na brambory rovnoměrně rozložíme nakrájenou cibuli a na ní rozprostřeme masovou směs. Pokud je to těžké, pomůžeme si rukama namočenýma ve studené vodě.
4) Dokončení: Na masovou směs poklademe zbytek brambor, které opět osolíme, opepříme, posypeme česnekem a zalijeme zbylou smetanou.
5) Pečení: Zapékáme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi hodinu, dokud není pokrm zlatavý.
Závěr
Zapečené nové brambory s mletým masem a smetanou jsou ideální volbou pro každého, kdo si chce užít chutný a vyvážený pokrm s minimálním úsilím. Tento recept je důkazem, že i jednoduchá příprava může vést k vynikajícím gastronomickým výsledkům. Užijte si tento bohatý a uspokojivý oběd nebo večeři.
Přesně takhle rychlé „jednoplechové“ večeře miluju, jen jsem přidala víc cibule a bylo to šťavnatější. Dělala jsem s eidamem a pro mě super poměr sýra a smetany.
Za mě dobrý recept, ale 160 °C mi přijde na hodinu někdy málo podle tloušťky plátků. Když jsem krájel trochu nahrubo, tak to chtělo ještě tak 10–15 minut.
Ty rohlíky namočené v mléce dávají směsi fajn konzistenci, není to úplně jen suché mleté. Napoprvé jsem se toho bála, ale vyšlo to bez problémů.
Nechci vyloženě rýpat, ale smetana ke šlehání mi tam přijde docela dost, takže dám často půl kelímku a zbytek třeba mlíko. I tak to drží a není to tak těžké.
Jednoznačně pohodlné, hodíš na plech a hotovo. U nás to mizí nejrychleji druhý den, když se to trochu proleží.
Nové brambory jsem měla menší, krájela jsem na tenko a byla to paráda, nahoře hezky zhnědly. Příště zkusím přidat trochu tymiánu k česneku, aby to mělo víc hloubky.
Recept vypadá nenápadně, ale výsledek je fakt sytý. Jen bacha na sůl, protože sýr i maso už něco slaného dají, tak to člověk snadno přestřelí.
Dělala jsem podle návodu a celé se to pěkně spojilo, žádná suchá místa. Ocenila jsem, že není potřeba žádné složité míchání omáčky, všechno se udělá v troubě.
Za mě lepší než klasické mleté s bramborem, protože je tam ta smetanová „zapečená“ vrstva. Chtělo by to ale hlídat, aby se brambory nezměnily v kaši, když jsou hodně tenké.
Ten koncept 3v1 je přesně pro mě, když nechci stát u plotny. Příště zkusím místo eidamu třeba goudu, ale základní postup si nechávám stejný.