Nevíte co uvařit k obědu nebo k večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme jednoduchý skvělý recept na zapečené lilky s rajčaty a sýrem. Příprava jídla vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené lilky s rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 lilek
Zálivka – směs:
- 1 lžíce utřeného česneku (4 stroužky)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1 lžíce sladká červená mletá paprika
- 1 lžíce sušených petrželových vloček
- 1/2 lžičky tymiánu
- 1/2 šálku olivového oleje (100 ml)
Ostatní:
- 100 g sýra čedar nebo gouda
- 100 g sýra mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte lilek na silnější kolečka, připravte si misku, do které vložíte utřený česnek, osolte, opepřete černým pepřem, posypejte červenou mletou paprikou, sušenými petrželovými vločkami, sušeným tymiánem, zalijte olivovým olejem a promíchejte vařečkou.
2. Do koleček lilku udělejte mřížku a položte je na plech s pečicím papírem.
3. Na kolečka naneste zálivku, kterou jste si připravili.
4. Pečte je 15 minut v předehřáté troubě pri 180 °C podle potřeby.
5. Mezitím nakrájejte rajčata na kolečka a položte je na upečené lilky. Posypte strouhaným sýrem čedar nebo gouda a posypejte dalším strouhaným sýrem mozzarella.
6. Pečte dalších 15-20 minut při 180 °C do křupava a dozlatova. A hlavně dokud se sýry nerozpustí.
7. Po upečení je přendejte na talíř a s úsměvem a skvělou chutí podávejte.
8. Dobrou chuť!
Zapečený lilek mám ráda, protože se to dá v klidu a stejně to chutná skvěle i druhý den. Jen dávám o trochu víc česneku a špetku chilli, aby to mělo říz.
Za mě super rychlovka na večer, když nejsem ve formě něco hodně vymýšlet. 180 °C mi funguje, ale záleží na tloušťce koleček, klidně si to pohlídejte po těch 15 minutách.
Ten mix s olivovým olejem a kořením je hodně dobrý, tohle bych klidně dělala i na jinou zeleninu. Rajčata ale dávám trochu sušší (bez hodně šťávy), aby to nevodnalo.
Nechci být ten, kdo kritizuje, ale 1 lilek na „plnohodnotný oběd“ je pro mě trochu málo. Když k tomu přihodím ještě salát nebo pečivo, tak to teprve sedí.
Přesně takové jídlo, co mi zachrání rušný pracovní den. Líbí se mi i postup s mřížkou do koleček, hezky to pak nasákne zálivku.
Čedar i mozzarella dohromady dělají kouzlo, krásně to zapeče a voní. Já navíc na závěr přidám trochu strouhaného parmezánu, pokud mám doma.
Zkusil jsem a musím uznat, že „křupava a dozlatova“ se dá trefit. Jen bych doporučil troubu dobře předehřát a nenechat sýr moc dlouho, ať se nepálí.
Za mě top jako večeře, hlavně když člověk nechce nic těžkého. Přidávám k rajčatům ještě sušené oregano a je to pak úplně jinde.
Recept je jednoduchý, ale chce to podle mě trochu hlídat sůl – zálivka je dost výrazná. Poprvé jsem to přestřelila a příště budu dávat o půl lžičky míň.
Skvělé jako příloha k masu, ale i samotné to jde. Mrzí mě jen, že u mě lilek někdy změkne víc než je zdrávo, tak bych ho příště předem lehce osmahl na pánvi.