Zapečené kuřátko s brambory a omáčkou na jednom plechu je skvělým řešením pro vynikající oběd bez zbytečného mytí nádobí. Rychlá a jednoduchá příprava zaručuje lahodný výsledek, který si zamiluje celá rodina.
Co budeme potřebovat:
- Kuře rozporcované (nebo stehýnka, křídla)
- 700 g očištěných brambor, nakrájených na kostičky
- 2-3 lžíce rajčatového protlaku
- 1 rajče (volitelně oloupané)
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička kari koření
- 50 ml bílého vína
- Sůl a černý mletý pepř
- Olej
Jak budeme postupovat:
1) Příprava surovin: Brambory omyjeme, nakrájíme a ochutíme. Kuřecí maso rozporcujeme a rovněž ochutíme.
2) Marináda: V misce smícháme rajče, rajčatový protlak, prolisovaný česnek, kari, bílé víno, a směs rozmixujeme. Přidáme olej a maso zalijeme marinádou.
3) Sestavení na plech: Brambory rozložíme na plech vystlaný pečícím papírem, přidáme maso se všemi marinádami.
4) Pečení: Plech přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 35-40 minut. Poté alobal odstraníme a necháme zapéct do křupava.
5) Finální úprava: Podle potřeby podlijeme vodou nebo vývarem. Můžeme posypat čerstvými bylinkami.
Minutkové vepřové řízky na česneku: Fantastický oběd z pánve
Závěr
Tento jednoduchý a efektivní způsob přípravy kuřecího masa s bramborami na jednom plechu je dokonalým řešením pro každého, kdo si chce užít výborný oběd bez zbytečné práce s mytím nádobí.
Tohle zapečené kuře dělám dost často, protože se fakt nemaže tolik nádobí. Kari s česnekem udělá skvělou chuť i na bramborách.
Přesně tenhle typ „všechno na plech“ mám rád, akorát dávám víc brambor, ať se omáčka hezky vsákne. Na 190 °C mi většinou stačí spíš 35 minut než 40, podle velikosti kusů.
Marináda s rajčatovým protlakem je super, ale mně osobně víc sedí přidat ještě trochu pálivý papriky. Bez alobalu to pak krásně chytne barvu, jen to nesmíš nechat vyschnout.
Docela jednoduchý recept, co se dá zvládnout i po práci. Mám ale pocit, že těch 50 ml bílého vína je pro mě „moc“ a občas ho nahrazuju vývarem nebo jen vynechám.
Za mě dobrý poměr chutí, kuře je šťavnaté a brambory nejsou suché. Když jsem poprvé zkoušela, tak jsem podcenila velikost kostiček, pak se to propeklo nerovnoměrně.
Dělala jsem jen z půlek stehen a bylo to výborné, omáčka se pěkně drží na mase. Hlavně se mi líbí, že to jde i „z čeho je doma“—rajče klidně vynechám a i tak je to fajn.
Neříkám, že je to nejrychlejší varianta na světě, ale těch 1 plech je fakt výhoda. S alobalem to drží šťávu, potom už stačí hlídat, aby se brambory nepřipálily.
Přidávám ještě jednu lžíci hořčice do marinády a kari pak chutná výrazněji. Rodina to sní až překvapivě rychle, takže recept mám uložený jako „osvědčený“.
Kari mi tady sedí, jen bych možná lehce upravil sůl, protože protlak je někdy dost slaný. Jinak kombinace kuře + brambory v omáčce nemá chybu.
Tenhle postup mě baví, protože nemusím hlídat hrnce ani míchat omáčku u plotny. Podlévám už jen trošku vývarem na dně, aby z toho vznikla taková „šťáva“ a brambory změknou.