Zapečené kuřátko s brambory a omáčkou na jednom plechu je skvělým řešením pro vynikající oběd bez zbytečného mytí nádobí. Rychlá a jednoduchá příprava zaručuje lahodný výsledek, který si zamiluje celá rodina.
Co budeme potřebovat:
- Kuře rozporcované (nebo stehýnka, křídla)
- 700 g očištěných brambor, nakrájených na kostičky
- 2-3 lžíce rajčatového protlaku
- 1 rajče (volitelně oloupané)
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička kari koření
- 50 ml bílého vína
- Sůl a černý mletý pepř
- Olej
Jak budeme postupovat:
1) Příprava surovin: Brambory omyjeme, nakrájíme a ochutíme. Kuřecí maso rozporcujeme a rovněž ochutíme.
2) Marináda: V misce smícháme rajče, rajčatový protlak, prolisovaný česnek, kari, bílé víno, a směs rozmixujeme. Přidáme olej a maso zalijeme marinádou.
3) Sestavení na plech: Brambory rozložíme na plech vystlaný pečícím papírem, přidáme maso se všemi marinádami.
4) Pečení: Plech přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 35-40 minut. Poté alobal odstraníme a necháme zapéct do křupava.
5) Finální úprava: Podle potřeby podlijeme vodou nebo vývarem. Můžeme posypat čerstvými bylinkami.
Minutkové vepřové řízky na česneku: Fantastický oběd z pánve
Závěr
Tento jednoduchý a efektivní způsob přípravy kuřecího masa s bramborami na jednom plechu je dokonalým řešením pro každého, kdo si chce užít výborný oběd bez zbytečné práce s mytím nádobí.
Dělám tohle skoro stejně, jen místo vína dávám trošku vývaru a je to pořád šťavnatý. Nejvíc oceňuju, že se nemusí nic složitě omývat a brambory hezky nasáknou omáčku.
Za mě super nápad na plechovku, kari dává pěknou chuť, ale 190 °C mi někdy na kousky masa nestačí—pro jistotu přidám pár minut. Výsledek ale stojí za to.
Přijde mi to jako ideální večeře po práci, když nechceš stát u plotny. Marináda je rychlá a brambory jsou pak takové „masové“ díky té omáčce, fakt dobrý.
Zkoušel jsem s křidélky a funguje to taky, jen je potřeba hlídat, aby kůže nebyla moc vysušená při odklopení alobalu. Chuťově ale kari s česnekem sedí skvěle.
Mně osobně sedí ten postup s alobalem—nejdřív se maso propeče a pak teprve hezky zezlátne. Přidávám ještě papriku a bylinky až na konec, aby nezhořkly.
Trochu mi vadí, že článek píše „bez zbytečného mytí“, ale stejně člověk potom vytáhne plech a míchací misku na marinádu. I tak je to ale pohodlný a rychlý oběd.
Kari mi obvykle nevadí, ale u mě to chce lehčí ruku—když dám víc, tak je to pak dominantní. Jinak držím palce tomu „vše na jeden plech“ a je to praktický.
Včera jsem to pekla poprvé podle receptu a rodina byla nadšená—hlavně ty brambory, co se krásně promíchaly s omáčkou. Příště zkusím přidat i trochu cibule do marinády.