Sháníte skvělý a originální recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené kuličky z mletého masa v bramborové kaši s koprem a sýrovou směsí. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené kuličky z mletého masa v bramborové kaši s koprem a sýrovou směsí
Co budeme potřebovat:
Bramborová kaše:
- 1 kg brambor + vroucí voda + sůl
- 2 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- svazek kopru
Směs mletého masa:
- 500 g mleté maso
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 2 stroužky česneku
- 1 červená sladká paprika
- 2 jarní cibulky
Sýrová směs:
- 100 g tvrdý sýr
- 1 lžíce řecký bílý jogurt
- 1 lžíce francouzská hořčice
- 1 lžíce majonézy
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s osolenou vodou dejte brambory ve slupce – vařte na mírném ohni do změknutí.
2. Směs mletého masa: Do mísy vložte mleté maso, které dochuťte solí a černým mletým pepřem. Dále přidejte prolisovaný česnek, nakrájenou nadrobno červenou sladkou papriku a jarní cibulku – pořádně rukou promíchejte, přikryjte mísu s fólií a nechte stranou.
3. Bramborová kaše: Uvařené brambory sceďte, zbavte slupky a přendejte do mísy, kde je rozmačkejte na kaši. Poté rozklepněte vejce, dochuťte solí, černým mletým pepřem a přidejte nasekaný čerstvý kopr – dobře promíchejte.
4. Následně bramborovou kaši přendejte do zapékací mísy, pěkně ji rozetřete a naaranžujte vedle sebe s mezery vytvořené kuličky z mletého masa s pomocí ruk, které trochu pomačkejte.
5. Směs: Do mísy nastrouhejte tvrdý sýr, přidejte řecký bílý jogurt, francouzskou hořčici a majonézu – promíchejte a směs je hotová!
6. Pomocí lžíce naneste směs na kuličky a pečte v předehřáté troubě 1 hodinu při 180 °C.
7. Zapečené kuličky v bramborové kaši s koprem a sýrovou směsí po upečení podávejte s láskou a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to neskutečně sytě a přitom jednoduše—bramborová kaše s mletým masem mám ráda. Jen já bych možná přidala víc kopru, aby to mělo větší “šmrnc”.
Zapečené kuličky jsou fajn nápad, ale 180 °C na hodinu mi přijde trochu na jistotu, spíš podle trouby. Minule mi maso vyschlo, takže bych zkontroloval dřív.
Dělala jsem něco podobného, ale bez té sýrové směsi a rozdíl byl obrovský. Hořčice s jogurtem tomu podle mě dává lepší chuť než jen majonéza.
Za mě super na víkend, protože se to dá připravit dopředu a pak jen zapéct. Kopr je podle mě přesně ta ingredience, která z toho udělá “něco navíc”.
Nevadí mi experimenty, ale u papriky bych ji klidně dal méně, kdyby ji někdo v rodině nemusel. Jinak recept působí přehledně a zvládne ho i člověk, co netráví v kuchyni každý den.
Udělala jsem kaši s o trochu méně soli a stejně to bylo výborné i díky sýru. Nejvíc mě baví ten způsob naaranžování—vypadá to i hezky na stole, ne jen “obyč” zapékanka.