Pokud hledáte sytý a chutný pokrm, který zasytí celou rodinu, zapečené hranolky s mletým masem, smaženou zeleninou a sýrem jsou tou pravou volbou! Tento gurmánský recept kombinuje jednoduché, ale výrazné chutě do jednoho lahodného jídla, které je ideální na večeři nebo speciální příležitost. Vyzkoušejte tento recept a užijte si komfortní jídlo, které se stane oblíbeným v každé domácnosti!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s MLETÝM MASEM!
Zapečené hranolky s mletým masem, zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Vaječná směs:
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 50 m smetana na vaření
Hranolky:
- 4 brambory
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- bylinná směs – podle chuti
Ostatní:
- olej – na smažení
- olivový olej – na vymazání mísy
Směs mletého masa:
- 500 g mleté maso
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 50 ml rajčatové omáčky
Smažená zeleninová směs:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 100 g žampionů
- 1 žlutá paprika
- 2-3 rajčata
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- bylinná směs – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
- čerstvý kopr – podle chuti
Na posypání:
- 100 g sýr mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Vaječná směs: Do mísy si rozklepněte vejce, přisypejte sůl a černý mletý pepř – promíchejte metličkou a přilijte smetanu na vaření – znovu promíchejte a nechejte zatím stranou.
2. Do pánve s rozehřátým olejem vložte na hranolky nakrájené brambory a smažte na mírném ohni dozlatova. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a bylinnou směsí – jemně promíchejte a 1/2 rozprostřete do olejem vymazané zapékací mísy.
3. Směs mletého masa: Do pánve s rozehřátým olejem si vložte mleté maso, které smažte na mírném ohni dohnědasta. Poté vmíchejte nastrouhaný nebo prolisovaný česnek. Dochuťte solí, červenou mletou paprikou, černým mletým pepřem – promíchejte a nakonec přilijte rajčatovou omáčku.
4. Výslednou směs mletého masa rozložte na smažené hranolky v zapékací míse a nechejte chvíli stranou.
5. Smažená směs: Do jiné pánve s rozehřátým olejem si vsypejte jemně nakrájenou cibulí a smažte na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve vmíchejte nakrájenou mrkev, žampiony, žlutou papriku a rajčata. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a bylinnou směsí – pořádně promíchejte. Nakonec do pánve vsypejte nakrájenou čerstvou petrželku a čerstvý kopr.
6. Smaženou směs si rozprostřete na směs mletého masa a rozprostřete druhou 1/2 smažených hranolek. Ingredience přelijte připravenou vaječnou směsí a posypejte strouhaným sýrem mozzarella.
7. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dokřupava.
8. Po upečení gurmánskou specialitu s hranolky, mletým masem, smaženou zeleninou, žampiony a sýrem podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Recept zní přesně jako něco, co u nás nikdy nezůstane na talíři. Dělám akorát hranolky spíš v troubě, ale ten zapečený sýr a omáčka dělají svoje.
Zajímavá kombinace smažené zeleniny a mletého masa, hlavně žampiony mi tam sedí. Jen bych příště dal o trochu méně smetany, aby to nebylo tak „těžké“.
Vypadá to hrozně lákavě, a hlavně jako jídlo pro víc lidí. Zkoušela jsem podobné vrstvené věci a vždycky to bylo rychlé i bez složitostí.
Za mě dobrý tip na víkendové „vytunění“ klasických hranolek. Trouba na 180 °C mi přijde tak akorát, ale mozzarella pak krásně táhne, takže člověk musí hlídat, ať se nepřipeče.
Mám ráda, když je v tom i zelenina, ne jen maso a sýr. Přidala bych ještě trochu chilli nebo uzenou papriku, aby to mělo výraznější šmrnc.
Dělala jsem to jednou pro rodinu a všichni chválili, i děti to snědly bez problémů. Největší plus je, že se to dobře připravuje dopředu a pak už jen zapéká.
Nejsem fanoušek smažení hranolek, ale když to nahradím třeba airfryerem, pořád to drží tvar a je to skoro stejné. Jinak chuťově paráda, hlavně ta rajčatová omáčka do masa.
Přiznám se, že mě zaujala ta vaječná směs – dává tomu takový „zapečený“ efekt. Za mě je to výborné jako oběd i na další den, když to ohřeješ v troubě.
Já bych k tomu určitě přidala ještě zelenou část (třeba jarní cibulku) pro svěžest, protože sýr a maso jsou dost dominantní. Jinak to vypadá na jistotu, když chcete pohostit celou rodinu.
Trochu mi vadí množství ingrediencí, ale postup je vlastně jednoduchý a vrstevné to člověka nezaskočí. Pokud máte rádi syté jídlo, tak tohle je přesně ono.