O tomto receptu jste pravděpodobně ještě neslyšeli, ale věřte, že stojí za vyzkoušení. Zapečené cibulky plněné mletým masem musíte vyzkoušet. Jejich příprava je velice snadná a rychlá.
Co budeme potřebovat:
- 1,5 kg malé cibule
- 1 kg mletého hovězího
- Sůl, mletý černý pepř (podle chuti)
- Olivový olej
Na omáčku:
- 1 lžička vody
- Trochu sirupu z granátového jablka
- Šťáva vymačkaná z půlky citronu
1) Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviny, ale ne úplně. Mleté hovězí dejte do mísy, přidejte sůl a mletý černý pepř a dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
2) Směs mletého masa dáme mezi cibuli nakrájenou na poloviny. Cibuli dejte na pánev a pokapejte trochou olivového oleje. Plech vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů a cibuli opékáme asi 45 minut.
3) Doba pečení se může v jednotlivých troubách lišit, proto je dobré cibuli čas od času zkontrolovat, aby se nepřipálila.
4) Pro přípravu omáčky dejte do misky sirup z granátového jablka, přidejte vodu a vymačkanou šťávu z půlky citronu. Ingredience dobře promícháme a získanou omáčkou přelijeme uvařenou cibuli.
5) Plech vložíme zpět do trouby na dalších 15 minut a poté podáváme cibuli plněnou mletým masem.
Zapečené cibulky miluju, ale tohle plnění masem mě fakt překvapilo. Omáčka s granátovým jablkem a citronem zní skvěle, určitě to zkusím.
Recept je jednoduchý a hlavně praktický, rychle hotové. Jen bych příště přidal trochu česneku do masové směsi, aby to mělo víc hloubky.
Dělala jsem něco podobného, ale bez té omáčky, takže tahle kombinace je pro mě nový nápad. Sirup z granátového jablka tomu podle mě dodá super šťavnatost.
45 minut na 200 °C mi přijde tak akorát, ale trouby dělají svoje. Doporučuju hlídat, aby cibule nebyla rozmočená nebo naopak připálená na okrajích.
Vypadá to efektně i na běžný večer, žádná složitost. U cibulí jsem si zvykla na delší přípravu, ale tady to sedí, když se kontroluje během pečení.
Tvarově to působí jako „malé masové kapsy“ a mně to přijde zajímavé. Jen bych volil spíš směs masa s trochu vyšším obsahem tuku, ať to není suché.
Omáčka z granátového jablka mě zaujala, protože je to taková osvěžující sladkokyselá chuť. Přesně takové kontrasty mám ráda k hovězímu.
Zkoušel jsem recepty s cibulí a vždycky řeším, jestli se uprostřed propeče maso i cibule zároveň. Tady to dává smysl, jen bych si hlídal velikost cibulek.