Zapečené pokrmy mají v českých domácnostech své pevné místo. Pokud hledáte jednoduchý a sytý recept, který skvěle poslouží jako oběd i večeře, zkuste tyto zapečené brambory se žampiony a sýrem.
V kombinaci s vejci a cibulí vytvoříte během chvíle lahodné jídlo, které si zamiluje celá rodina. A co víc? Přidat můžete i oblíbenou klobásu nebo maso – fantazii se meze nekladou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené brambory se žampiony a sýrem:
Co budeme potřebovat:
- 400 g brambor
- 200 g žampionů
- 5 vajec
- 1 cibule
- 10 g česneku
- 50 ml mléka
- 100 g strouhaného sýra
- sůl
- rostlinný olej
- pálivé koření (dle chuti)
- Pekáč o rozměrech 20 x 20 cm
Můžete se také podívat na „Masové a bramborové kuličky pečené v troubě – už jste vyzkoušeli?„
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2️⃣ Cibuli a žampiony nakrájejte nadrobno.
3️⃣ Vše společně poduste na troše oleje pod pokličkou, dokud směs nezměkne.
4️⃣ Během dušení přidejte prolisovaný česnek, sůl a pálivé koření.
5️⃣ Směs přesuňte do vymazaného pekáče.
6️⃣ V misce vyšlehejte vejce s mlékem a směs dochuťte dle preferencí.
7️⃣ Vaječnou směs nalijte rovnoměrně na brambory a houby v pekáči.
8️⃣ (Volitelně) Přidejte kousky šunky, klobásy nebo kuřecího masa.
9️⃣ Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut.
🔟 Před dopečením posypte sýrem a nechte zapéct dalších 5 minut. Ozdobte nasekanou natí, nakrájejte a ihned podávejte.
Tipy na vylepšení:
- Místo klasického sýra zkuste sýr s modrou plísní pro výraznější chuť.
- Přidejte hrst listového špenátu nebo nakrájenou papriku pro barevnější pokrm.
- Nahraďte část žampionů jiným druhem hub – např. hlívou ústřičnou.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle jsem zkoušela včera a fakt to jede rychle – jen mi přišlo, že 20 minut na brambory je tak tak, příště přidám pár minut navíc.
Žampiony a vejce dohromady miluju, ten nálev směsi s mlékem dělá takovou jemnost. Dávám navíc trošku majoránky a je to hned lepší.
Recept je super na všední den, ale já bych ubrala česnek, ať to není tak výrazné. I tak to ale chutná a celá rodina si vzala přídavek.
Pekla jsem 25 minut a bylo to akorát, sýr pěkně držel nahoře. Za mě super, jen pozor ať se pekáč nezaplní moc nahrubo.
Přidala jsem šunku a šlo to dohromady úplně bez stresu. Natka na závěr je taková třešnička, vypadá to i líp na stole.
Trochu mi vadilo, že žampiony pustily vodu, ale pomohlo je nejdřív déle podusit. Jinak chuť výborná, hlavně to propojení s cibulí a sýrem.
Nejrychlejší zapečený oběd, co jsem za poslední dobu dělal. 180 °C je dobrý směr, jen bych hlídal, aby se vejce nepřesušila.
Za mě skvělé i jako večeře po práci, protože ingredience jsou běžné a práce minimální. Příště zkusím část žampionů vyměnit za hlívu, jak autorka radí.
S modrou plísní to je úplně jiná liga, ale jde to podle chuti. Tenhle recept si dám znovu, protože je sytý a přitom ne těžký.
Jako základ to sedí, ale já bych přidal ještě trochu pepře a paprikového koření. Když je to čerstvě ze trouby, je to fakt luxus bez dlouhého vaření.