Dnes vám přinášíme recept na jednoduché, avšak neskutečně chutné jídlo – Pečené brambory se sýrem. Tato pochoutka spojuje křupavost brambor s bohatou a sladkou chutí sýra, čímž vytváří neodolatelnou kombinaci, která okouzlí vaše chuťové pohárky.
V tomto receptu se zaměříme na přípravu bramborových plátků, které jsou oslazené lahodným sýrem a sušeným česnekem. Tento jednoduchý, avšak efektní pokrm je ideální jako samostatné jídlo nebo vynikající doplněk k různým masovým nebo zeleninovým pokrmům.
Co budeme potřebovat:
- 4 velké brambory
- Máslo (na vymazání plechu)
- 2 stroužky česneku (nasekané nebo prolisované)
- 150 g tvrdého sýra (např. Gouda, Emmental nebo Cheddar) – nastrouhaného
- Sůl podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Předehřejte troubu na 200°C (ventilovaná) nebo 220°C (bez ventilátoru) a připravte si plech s pečícím papírem.
2) Brambory omyjte a oloupejte. Nakrájejte je na plátky tlusté přibližně 3-4 mm. Můžete použít mandolínu nebo ostrý nůž, abyste dosáhli stejnoměrné tloušťky.
3) Plech vymažte máslem, aby brambory nelepily. Na máslem vymazaný plech položte pečící papír, aby se brambory nelepily na plech.
4) Posypte pečící papír nasekaným nebo prolisovaným česnekem a nastrouhaným sýrem. Můžete použít sušený česnek, pokud nemáte čerstvý.
5) Položte nakrájené brambory na plech tak, aby byly rovnoměrně rozložené. Osolte je podle své chuti.
6) Vložte plech s bramborami do předehřáté trouby a pečte je, dokud nebudou zlatavé a křupavé. To by mohlo trvat asi 25-30 minut, ale čas pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě a tloušťce bramborových plátků.
7) Po vytažení z trouby nechte brambory chvilku odpočinout, aby se sýr dobře spojil s bramborami a stáhl se. Po chvíli můžete použít nůž nebo vidličku k oddělení brambor s sýrem od pečícího papíru.
8) Podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu, salátu nebo zelenině.
Vyzkoušejte také – Recept na domácí tlačenku, kterou si můžete jednoduše připravit
Vyzkoušejte další bramborové recepty, které si zamilujete:
- Francouzské brambory Boulangère – ty nejlepší brambory na světě
- Krčmarské brambory – perfektní náhrada za hranolky, pečené v troubě
- Rychlý bramborový koláč se slaninou a zakysanou smetanou – bez těsta, hotový za chvilku
Tento recept na pečené brambory se sýrem je skvělou alternativou k běžným bramborovým přílohám a bude lahodnou pochoutkou pro vás i vaše hosty. Dobrou chuť!
Dělala jsem to včera a fakt to mělo tu krásnou křupavou hranu. Místo másla jsem použila trochu oliváče a taky to drželo pohromadě.
Přijde mi, že 200 °C je tak akorát, jen záleží na tloušťce plátků. Když je dám o chlup silnější, sýr sice zhnědne, ale brambory nejsou tak křupavé.
Sušený česnek používám pořád a tentokrát to nebylo špatné, ale čerstvý by tomu asi dal větší šmrnc. Příště zkusím přidat i trochu pepře.
Za mě super jako rychlá příloha, když nechci nic složitého. Kombinace sýra a česneku je taková „komfortní“ a sní se to dřív, než k masu vůbec dojde.
Trochu mě zaskočilo, že se nepeče brambora do měkka zvlášť, ale nakonec se to tak nějak povede. Jen doporučuju hlídat, aby se sýr nespálil na začátku.
Já dávám vedle sýra i špetku muškátového oříšku a je to najednou úplně jiný level. Recept je jednoduchý, ale výsledek vypadá „pro hosty“.
Nejlepší je to nechat chvilku dojít, jinak se to hned rozpadá. Když odpočinku nedám, sýr sice chutná, ale není to ono v té konzistenci.
Křupavé zapečené brambory mám ráda, takže recept potěšil. Jen bych ubrala trochu soli, protože sýr (hlavně cheddar) je sám o sobě dost výrazný.
Zkoušel jsem Goudu i Emmental a nejvíc mi sedí Emmental, přijde mi, že se hezky táhne. Na plechu to chce fakt rovnoměrně rozložit, jinak jsou některé kousky měkčí.
Jako příloha k salátu je to skvělé, ale dokážu si to dát klidně i samotné. Příště zkusím přidat i trochu cibule, myslím, že by to ladilo s tím sýrovým česnekem.