Když se vrátíte domů po dlouhém dni, nechce se vám stát hodiny u sporáku – a právě tehdy přijde vhod tento recept. Zapečené brambory s mletým masem a sýrem jsou ideální volbou pro rychlou a chutnou večeři.
Stačí pár základních surovin, jeden plech a o zbytek se postará trouba. Tento recept zvládne opravdu každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.👉 Náš tip: Luxusní zapečené brambory se slaninou, cherry rajčaty a sýrem
Zapečené brambory s mletým masem a sýrem:
Co budeme potřebovat:
- brambory
- mleté maso
- cibule
- mrkev
- slunečnicový olej
- sůl, mletý černý pepř
- tvrdý sýr
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka silná asi 5 mm.
2️⃣ Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka.
3️⃣ Mleté maso osolte, opepřete a důkladně prohněťte rukama. Pro lepší strukturu ho několikrát udeřte o stěny mísy.
4️⃣ Plech na pečení vymažte slunečnicovým olejem pomocí silikonového štětce.
5️⃣ Na dno plechu rozložte vrstvu brambor a mírně je osolte.
6️⃣ Na brambory navrstvěte nakrájenou cibuli.
7️⃣ Přidejte vrstvu mletého masa.
8️⃣ Posypte nastrouhaným sýrem.
9️⃣ Přikryjte plech alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 30–35 minut, dokud nejsou brambory měkké.
🔟 Chcete-li, na závěr přidejte ještě trochu strouhaného sýra a zapékejte dalších 5–7 minut, aby se vytvořila zlatavá kůrka.
1️⃣1️⃣ Podávejte teplé, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem.
Tipy a variace:
- Do mletého masa můžete přidat prolisovaný česnek nebo sušené oregano pro výraznější chuť.
- Nahraďte klasický sýr mozzarellou nebo goudou pro jiné aroma.
- Pokud máte více času, můžete přidat i vrstvu bešamelu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
https://primainspirace.cz/2025/04/24/cisarske-brambory-toto-schova-do-kapsy-i-tradicni-francouzaky-cela-rodina-si-chodila-pridat/
To je přesně ten typ večeře, co zvládnu i po směně. Já dávám trochu česneku do masa a používám eidam, a chutná to celé rodině.
Dobrý nápad s jedním plechem, ušetří to práci. Jen mi vycházelo, že brambory byly na kraji tvrdší, tak příště přidám radši trochu tenčí kolečka nebo přikryju déle.
Peču tohle pravidelně, akorát přidávám k cibuli i mrkev a je to pak sladší a šťavnatější. Sýr navrch dám vždycky, ta kůrka je nejlepší.
Mně se osvědčilo zamíchat maso s lehce osmaženou cibulí, i když recept jde bez toho. Chuť je pak výraznější a není to tak „syrové“.
Recept je fakt jednoduchý a trouba to za mě udělá skoro celé. Jen pozor na sůl v mase i bramborách, ať to není slané.
Dala jsem mozzarellu a bylo to super, hezky se táhla. Příště zkusím i bešamel, protože mám ráda krémovější verze zapečených brambor.