Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené brambory s kousky kuřecího masa, rajčat a sýru, přelité domácí omáčkou. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené brambory s kousky kuřecího masa, rajčat a sýru – přelité domácí omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 600 g brambor
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Ostatní:
- 500 g kuřecího filé
- 1 lžička červená mletá paprika
- 1 lžička – suchý česnek
- 1 lžíce soli
- černý pepř – podle chuti
- olivový olej – na smažení
Omáčka:
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce octa
- 1 vejce
- 100 g strouhané cibule
Další:
- 3 rajčata
- 100 g sýra
Jak budeme postupovat:
1. Očištěné brambory nakrájejte na kolečka a dejte je do olejem vymazané zapékací misky pěkně vedle sebe. Osolte, opepřete a pečte 30 minut v troubě při 190 °C.
2. Kuřecí filety nakrájejte na kousky a přendejte je do misky. Dochuťte mletou červenou paprikou, sušeným česnekem, solí, černým pepřem, polijte olivovým olejem a dobře promíchejte.
3. Připravte si pánev s olivovým olejem, položte na ni kousky okořeněného kuřecího masa a na středním plameni je osmažte dozlatova.
4. Poté vyjměte pečené brambory z trouby a položte na ně osmažené kuřecí kousky.
5. Nalijte rostlinný olej do odměrky a přelijte ho do skleněné nádoby. Přidejte hořčici, ocet, vejce a promíchejte. Poté přidejte nastrouhanou cibuli a rozmíchejte.
6. Omáčku nalijte na osmažené kousky masa v míse a pěkně ji rozetřete.
7. Mezitím nakrájejte rajčata na kolečka, naaranžujte je pěkně vedle sebe a nakonec posypte strouhaným sýrem.
8. Pečte 15 minut v troubě při 190 °C.
9. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou ingredience v míse již upečené, sýr rozteklý, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
VIDEO NÁVOD:
10. Dobrou chuť!
Dělala jsem tohle jako rychlý nedělní oběd a brambory byly krásně měkké. Domácí omáčka z hořčice a octa tomu dala šťávu, jen jsem přidala o trochu méně soli.
Recept je fajn hlavně tím, že se v troubě skoro nic hlídat nemusí. Kuře mi vyšlo šťavnaté, ale příště bych možná rajčata dal o pár minut dřív, aby se víc rozpečla.
Líbí se mi kombinace brambor + kuřecí + sýr, je to takové „komfortní“ jídlo. Omáčku jsem zkusila s čerstvou cibulí a bylo to ještě výraznější.
Za mě super, ale 190 °C na 30 minut mi u menších brambor stačilo spíš 25 minut. Když pak ještě dojídají s kuřetem a rajčaty, tak se to snadno přesuší, chce to odhad.
Vypadá to strašně jednoduše a přesně na tohle mám v týdnu nejvíc chuť. Strouhaný sýr se krásně roztekl, jen doporučuju vybrat sýr, co fakt dobře taje (já dala eidam a bylo to ok).
Omáčka je podle mě klíčová – bez ní by to bylo „jen“ zapečeno. Mně ale hořčice s octem přišla trochu ostrá, tak příště zkusím mírnější ocet nebo ubrat lžíci.