Vyzkoušejte tuto jedinečnou kombinaci zapečených brambor plněných šťavnatým zelím, která spojuje křupavost brambor s chutí zelí do jednoho lahodného pokrmu. Tento recept není jen jednoduchý k přípravě, ale také nabízí skvělý způsob, jak spojit dvě klasické suroviny do jednoho neodolatelného pokrmu. Pojďte se spolu s námi ponořit do světa vůní a chutí, který vám tato zapečená kombinace nabízí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené brambory plněné zelím
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 kg brambory
- 1 cibule
- sůl – podle chuti
- rostlinný olej – na smažení
- 350 g pekingské zelí
- 50 g rajčatový protlak + 200 ml vody
- oregano, koření – podle chuti
- 75 g sýra
- 1 vejce
Na zdobení a posypání:
- čerstvá nasekaná petrželka a bylinky, které máte rádi – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte brambory, nakrájejte je na větší kousky – vařte je v osolené vodě.
2. Nakrájejte cibuli na větší kousky, dochuťte je solí – osmažte ji na rostlinném oleji, pak k ní přidejte nakrájené pekingské zelí na malé kousky – promíchejte.
3. Rajčatový protlak zřeďte vodou, smíchejte s oreganem a dalším kořením, poté vlijte do pánve k zelenině a zelí – dobře promíchejte.
4. Přikryjte pokličkou a na mírném ohni 10 minut povařte.
5. Po uvaření brambory rozmačkejte – rozmixujte na kaši, poté přidejte uvařenou zeleninu se zelím a nechejte vychladnout.
6. Následně nastrouhejte sýr, který smíchejte se zelím, trochu přisypejte také do bramborové kaši a přidejte také rozklepnuté vejce – dobře promíchejte.
7. Z bramborové kaše vytvarujte lodičky a doprostřed naneste uvařené zelí se zeleninou a sýrem.
8. Plech na pečení vyložte pergamenem a položte na něj vytvořené lodičky.
9. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
10. Po upečení je ozdobte-posypejte čerstvou nasekanou petrželkou a podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
To zapečení vypadá skvěle, hlavně že se brambory rozmixují a lodičky pak drží tvar. Pekingské zelí mám rád, jen dávám o trochu míň protlaku, ať to není až moc kyselé.
Vyzkoušel jsem podobnou kombinaci zelí a brambor a je to fakt dobré, i když jsem čekal víc práce než je v článku. Nejvíc mi chutnala ta směs se sýrem uprostřed, křupavá špička za mě top.
Zní to jako fajn oběd na všední den, protože základní suroviny mám pořád po ruce. Trochu mi nesedí vejce v kaši, ale asi to pomůže spojit, takže dám šanci.
Přidat trochu oregana mi přijde jako dobrý nápad, ale záleží na tom, jaké koření použijete. Já bych si k tomu dal ještě česnek, protože zelí bez něj mi nikdy nechutná úplně.
Recept je jednoduchý a vizuálně to musí být hodně lákavé. Jen pozor na tu dobu pečení—u starší trouby se mi 20 minut často protahuje, takže hlídám dozlatova.
Dělala jsem už jednou zelí takhle zapečené v bramboře a bylo to super i studené na druhý den. Přesně tohle „dokřupava“ mě láká, určitě vyzkouším s tím petrželovým posypem.