Tato obložená tortilla je skvělý tip na rychlou večeři, teplou svačinu nebo pohoštění pro návštěvu. Kombinace křupavé tortilly, šťavnatých párků, rozteklého sýra a vajíčka uprostřed vytváří jednoduché, ale velmi efektní jídlo. Výhodou je, že si náplň můžete snadno přizpůsobit podle chuti nebo toho, co máte doma.
Zapečená tortilla se sýrem, vejcem a párky
Co budeme potřebovat:
- 1 tortillu (nebo podle potřeby a počtu porcí)
- 3 párky
- strouhaný sýr (pokud si to chcete urychlit, kupte si ho již nastrouhaný)
- 1 vejce + vejce na potření (vyzkoušejte také recept na snídaňové okénka z listového těsta s vejcem, šunkou a sýrem)
- pažitku (nebo jiné bylinky)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava tortilly:
Tortillu položte na pracovní plochu. Po jejích okrajích rozložte tři párky tak, aby vytvořily tvar trojúhelníku. Okraje tortilly s párky opatrně zarolujte směrem dovnitř a zajistěte párátky. Vznikne pevný trojúhelníkový tvar.
2. Plnění:
Do středu tortilly nasypte strouhaný sýr, rozklepněte vejce a posypte nasekanou pažitkou. Nakonec vše znovu lehce posypte strouhaným sýrem.
Okraje tortilly potřete rozšlehaným vejcem.
3. Pečení:
Tortillu přeneste na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Pečte při 180 °C, dokud tortilla nezezlátne, sýr se nerozpustí a vejce nebude podle vaší chuti (cca 15–20 minut).
4. Podávání:
Hotovou tortillu vyjměte z trouby, odstraňte párátka, nakrájejte na porce a podávejte ještě teplou.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Více chuti do párků: Párky můžete předem krátce opéct na pánvi nebo je potřít hořčicí či kečupem, získají výraznější chuť.
- Zelenina: Do středu tortilly můžete přidat kousky papriky, kukuřici nebo jarní cibulku.
- Bez trouby: Tortillu lze připravit i na pánvi s pokličkou na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí a tortilla nezíská zlatavou barvu.
- Krémovější střed: Pod vejce dejte lžíci smetany nebo zakysané smetany, náplň bude jemnější.
VIDEO NÁVOD:
🤔 A co teď?
Tortilla sotva zmizela z plechu a už se někdo ptá: „Nebylo by ještě něco?” Jestli máte chuť pokračovat ve stejném duchu – rychle a bez zbytečného stání u plotny – tyhle dvě jistoty nikdy nezklamou. 👇
🔥 Zapečené papriky s vejcem, slaninou a sýrem mají křupavé okraje, tekutý střed a minimum práce. Ideální rychlá večeře nebo jen občerstvení, když chcete efekt, ale nemáte čas ani nervy na složité vaření.
🧀 Šneky z listového těsta sází na výraznou chuť salámu Vysočina, bylinek a česneku. Je to recept, který zachraňuje večery, návštěvy i náhlé chutě na něco slaného.
Jednou upečete a a budete se k němu vracet pořád dokola.
Dělala jsem to včera a fakt to mělo efekt—těsto křupavé, sýr tekutý a vejce jen tak akorát. Příště zkusím místo pažitky jarní cibulku, bude to víc svěží.
Musím potvrdit, že 180 °C je dobrý kompromis, hlavně když nespěcháte. Jen mi trochu praskla tortilla, takže příště budu rolovat opatrněji a s párátky víc zafixuju.
Nejlepší na tom je, že si náplň přizpůsobím tomu, co zrovna doma je. Do středu dávám ještě trochu kyselého okurky a je to najednou úplně jiná chuť.
Za mě super rychlá večeře, ale se 3 párky to bývá docela slané—pro mě by stačily dva. Jinak ale šla do trouby a za 20 minut byl klid.
Tortillu peču podobně, jen do směsi přidávám trošku smetany, jak je v tipu, a pak je to krásně krémové. Když to nandáte na talíř, všichni se hned hrnou.
Bez trouby na pánvi s pokličkou jsem to zkusil a funguje to, jen to chce hlídat barvu. Když se sýr rozpustí a vejce zatuhne, tak je hotovo.
Zní to strašně jednoduše, ale výsledek je fakt efektní na návštěvu. Mně se osvědčilo potřít okraje vejcem trochu silněji, aby byly hezky zlaté.
Upřímně, já to dělám spíš jako „rychlovku“ na večer, ne na extra pohoštění, ale hosté to stejně vždycky pochválí. Párky si vždycky na chvilku opekud předem a má to víc šťávy.
Pažitku jsem neměla, tak jsem dala sušenou a i tak to chutnalo dobře, ale čerstvé bylinky budou lepší. Příště přidám i trochu papriky, jak doporučují.