Snídaňové okénka z listového těsta s vejcem, šunkou a sýrem

Rychlá, chutná a efektní snídaně, kterou zvládne každý! Tyto „okénkové” kapsičky z listového těsta jsou ideální, když chcete potěšit rodinu nebo hosty něčím teplým, voňavým a křupavým. Kombinace rozpečeného sýra a jemného vajíčka v křehkém těstě je neodolatelná – a navíc je hotová během pár minut.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Snídaňové okénka z listového těsta s vejcem, šunkou a sýrem

Co budeme potřebovat:

• 1 balení listového těsta (kupte si ho více a připravte si také například rybky z listového těsta plněné nivou)
• 4 + 1 vejce (podle počtu porcí + na potření těsta)
• sýr (strouhaný nebo plátkový – podle chuti)
• šunku (podle potřeby – nebo salám, slaninu)
• sůl a čerstvě mletý černý pepř (podle chuti – použila jsem mlýnek na koření)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

Rozválejte listové těsto a nakrájejte ho na menší obdélníky, čtverce nebo kruhy. Uložte je na plech vyložený pečicím papírem.

2. Vytvoření „okének”:

Na každém obdélníku nožem naznačte tvar okna – neprořezávejte těsto úplně, pouze vytvořte vnitřní rámeček.

Okraje nechte volné a střed několikrát propíchejte vidličkou, aby se při pečení příliš nenafoukl.

3. Potření a první pečení:

Těsto potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 8–10 minut, dokud těsto lehce nezezlátne.

Náš tip:

• Veselé chobotničky z párků v listovém těstě – jednoduchá a hravá svačinka
• Klobásové jednohubky z listového těsta – rychlé a snadné pohoštění
• Dokonalé pohoštění pro návštěvu: Zapečené listové těsto s mozzarellou a rajčaty

4. Naplnění vajíčkem a sýrem:

Po předpečení střed každého obdélníku mírně stlačte lžící, aby vznikla prohlubeň.

Do každého vložte jedno syrové vajíčko, osolte, opepřete a posypte šunkou a strouhaným nebo plátkovým sýrem.

5. Dopékání:

Vraťte plech zpět do trouby a pečte dalších 7–10 minut, dokud se bílek nesrazí a sýr nerozpustí. Délku pečení přizpůsobte podle toho, jak máte rádi vejce – s tekutým nebo pevným žloutkem.

6. Podávání:

Podávejte ještě teplé, ideálně s čerstvou zeleninou nebo salátem. Výborně chutnají i se lžičkou pesta nebo kečupu.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Různé druhy sýrů: Každý sýr dodá jinou chuť – čedar je výrazný, mozzarella jemně táhlá a niva nebo hermelín vytvoří delikátní, plnější chuť. Smíchejte je klidně dohromady.
• Smetanový základ: Do středu těsta před vajíčkem můžete přidat lžičku zakysané smetany, ricotty nebo tvarohu – vytvoří krémový kontrast k vajíčku a sýru.
• Bylinky nebo koření: Do vajíčka můžete přidat špetku sušené bazalky, tymiánu nebo provensálského koření. Krásně provoní kuchyni a dodá pokrmu středomořský nádech.
• Zelenina nebo maso: Do středu přidejte nakrájené papriky, cibulku, špenát, kukuřici, šunku nebo slaninu. Kombinace vajíčka a sýra se s nimi skvěle doplňuje.
• Sladká varianta: Pokud máte chuť na něco jiného, vynechte sůl, vejce a sýr a do středu dejte lžičku tvarohu, džemu nebo jablkové směsi se skořicí – vznikne lahodná sladká snídaně.

VIDEO NÁVOD:

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Slaný koláč z listového těsta s cuketou, rajčaty a smetanovým sýrem
• Rybky z listového těsta plněné nivou – rychlé pohoštění pro návštěvu
• Kvítky z listového těsta s tvarohovo-sýrovou náplní a paprikovou omáčkou