Připravte si na večer něco opravdu speciálního s naší zapečenou tortillou, plněnou mletým masem, jemnou jarní cibulkou, sladkými rajčaty a bohatě posypanou vrstvou sýra. Tento recept v sobě spojuje vše, co milujete na mexické kuchyni – výrazné chutě, šťavnatou náplň a samozřejmě nesmírnou jednoduchost přípravy. Užijte si tu nejlepší kombinaci chutí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená tortilla plněná mletým masem, jarní cibulkou, rajčátky a sýrem
Co budeme potřebovat:
Směs mletého masa:
- 400 g mleté maso
- jarní cibulka – podle chuti
- 4-5 cherry rajčátka
- 150 g sýra
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
Ostatní:
- 3-4 tortilly
- máslo + olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Směs mletého masa: Do mísy vložte mleté maso, přidejte nadrobno nakrájenou jarní cibulku, nakrájená cherry rajčátka a strouhaný sýr. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou – dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojili.
2. Připravte tortilly, které překrojte na polovinu a naneste na jednu polovinu směs mletého masa, poté přeložte a položte do pánve s rozehřátým máslem a olejem. Smažte z obou stran na mírném ohni dozlatova a dokřupava.
Hotovo! Jak jednoduché! Po smažení je podávejte s láskou, úsměvem a skvělým pocitem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tortillu dělám podobně, ale tentokrát bych určitě přidala ještě trochu česneku do směsi mletého masa, ať to víc vystoupí. Sýr jsem dávala o něco míň, a bylo to sušší—tady je ta dávka akorát.
Za mě super rychlý a hlavně bez zbytečného laborování. Jarní cibulku mám rád hodně, jen pozor ať se nepřipálí při smažení, dokřupava to chce jemněji.
Zapečená verze mě zaujala—nemusí se to dělat jen na pánvi. Příště zkusím místo cherry rajčátek dát i trochu šťavnatějších rajčat, ať je náplň ještě víc „šťavnatá“.
Recept je srozumitelný a chutě sedí, paprika dává krásnou teplou linku. Jediná věc—tortilly se mi občas trhají, když jsou moc studené, takže je předem nechám chvilku povolit.
Mám ráda, že se to dá udělat i ve všední den a stejně to vypadá jako „něco speciálního“. K tomu jsem dala jen kysanou smetanu a bylo to úplně top.
Oproti běžným mexickým receptům mi přijde lehčí, ale pořád syté. Já bych jen ubrala pepř, protože mi vyšel trochu ostřejší, než jsem čekala, a pak už to bylo pro děti skoro „na hraně“.
Na sýr jsem se těšil a rozhodně nelituju—v tomhle receptu dělá hlavně tu zapečenou strukturu. Dával jsem i trochu strouhaného sýra navíc navrch do pánve a výsledek byl ještě lepší.
Přesně ten typ večeře, co se sní během chvilky a pak se člověk diví, že zbylo jen „trochu“. Příště přidám i kukuřici nebo fazolky, ale základní kombinace je fakt dobrá.
Upřímně, zní to moc jednoduše, ale funguje to. Jen bych doporučil smažit na mírném ohni opravdu pomalu, aby tortilla nespálila dřív, než se prohřeje náplň.